Постановка управленческого учета в ресторане

Постановка управленческого учета и внедрение R-Keeper за 1 день от официального дилера UCS

Автоматизируем рестораны, кафе, бары, пиццерии, фаст-фуд, столовые, гостиницы

Настроим ЕГАИС, StoreHouse, ККМ по 54-ФЗ
Подберем оборудование

Получите бесплатную консультацию
от IT-специалиста по автоматизации вашего бизнеса

Оставьте заявку прямо сейчас и наш специалист перезвонит вам в течении 3 минут

С нами уже работают

Итальянский ресторан «IL Патио»

Il Патио ‒ ресторан итальянской кухни, где готовят вкуснейшую пиццу по старинной рецептуре. В ресторане строго соблюдаются рецепты и используются абсолютно свежие ингредиенты. Доброжелательно настроенный персонал и качественный сервис ещё никогда не были настолько доступны, ведь в ресторане сохраняется правило: качество выше, чем цена. Il Патио сохраняет одну из первых позиций на рынке и продолжает оставаться эталоном, которому все пытаются следовать.

Что было сделано:
- Просчитали смету и количество расходных материалов
- Спланировали размещение оборудования и выполнили монтаж сети
- Разместили и отрегулировали камеры
- Настроили удаленный доступ к камерам с телефона или планшета
- Настроили аудиосистему и систему управления музыкой в разных зонах
- Внедрили и настроили R-Keeper
- Внедрили и настроили StoreHouse
- Подобрали и настроили оборудование
- Зарегистрировали ККМ
- Обучили весь ваш персонал работе с программами и оборудованием
- Настроили ЕГАИС
- Настроили Wi-Fi авторизацию
- Внедрили систему контроля персонала и складского учета
- Веб отчеты Ресталитика
- Осуществляем комплектсное техническое сопровождение R-Keeper
Развернуть все
Кофейня «Шоколадница»

Шоколадница - уютная кофейня с изящным и тёплым дизайном интерьера. Кофейня известна изумительными десертами и тортами, и, конечно же, превосходным кофе, сваренным из свежеобжаренных зёрен. Впрочем, в меню можно найти самые различные блюда, способные угодить даже самым неповторимым вкусам. В кофейне есть разделение на две зоны: для курящих и не курящих. Также летом открывается веранда на улице.

Что было сделано:
- Просчитали смету и количество расходных материалов
- Спланировали размещение оборудования и выполнили монтаж сети
- Разместили и отрегулировали камеры
- Настроили удаленный доступ к камерам с телефона или планшета
- Внедрили и настроили R-Keeper
- Внедрили и настроили StoreHouse
- Подобрали и настроили оборудование
- Обучили весь ваш персонал работе с программами и оборудованием
- Настроили Wi-Fi авторизацию
- Внедрили систему контроля персонала и складского учета
- Осуществляем комплектсное техническое сопровождение R-Keeper
Развернуть все
Бургерная «BLACK STAR BURGER»

Black Star Burger - сеть предприятий быстрого питания, основанная Тимати, где вы можете отведать бургеры из мраморной говядины прожарки medium-well, индейки и курицы. Если вы не едите мясо, то вам на выбор предложат ряд вегетарианских бургеров. Во всех блюдах добавлены лучшие ингредиенты, такие как: фуа-гра, трюфельное масло и нежнейшие соусы. Black Star Burger славится своим уникальным дизайном, демократичными ценами и свежестью продуктов - булочки выпекают прямо у вас на глазах.

Что было сделано:
- Подобрали и настроили оборудование
- Зарегистрировали ККМ
- Внедрили систему контроля персонала и складского учета
- Веб отчеты Ресталитика
- Осуществляем комплектсное техническое сопровождение R-Keeper
Развернуть все
Кафе здорового питания «Healthy Food»

Healthy Food - сеть кафе здоровой пищи. В этом кафе вам предложат неформальное общение и правильную еду. Все блюда в кафе приготовлены по индивидуальным рецептам и соответствуют стандартам здорового питания, во многих из них нет продуктов, содержащих животное происхождение. В Healthy Food у вас есть возможность выбрать вкусную, полезную и доступную еду.

Что было сделано:
- Просчитали смету и количество расходных материалов
- Спланировали размещение оборудования и выполнили монтаж сети
- Разместили и отрегулировали камеры
- Настроили удаленный доступ к камерам с телефона или планшета
- Внедрили и настроили R-Keeper
- Внедрили и настроили StoreHouse
- Подобрали и настроили оборудование
- Зарегистрировали ККМ
- Обучили весь ваш персонал работе с программами и оборудованием
- Настроили Wi-Fi авторизацию
- Внедрили систему контроля персонала и складского учета
- Осуществляем комплектсное техническое сопровождение R-Keeper
Развернуть все
Итальянский ресторан «IL Forno»

IL Forno - итальянский ресторан. Здесь можно отведать безупречно приготовленные итальянские блюда. Отличительная черта этого ресторана - простая и вкусная кухня, предложенная в эксклюзивном исполнении. Интерьер ресторана позволит вам отдохнуть и расслабиться, наслаждаясь вкусной итальянской трапезой.

Что было сделано:
- Просчитали смету и количество расходных материалов
- Спланировали размещение оборудования и выполнили монтаж сети
- Зарегистрировали ККМ
- Настроили ЕГАИС
- Настроили Wi-Fi авторизацию
- Внедрили систему контроля персонала и складского учета
- Осуществляем комплексное техническое сопровождение R-Keeper
Развернуть все
Ресторан «ЧаЧа Room»

ЧаЧа room - ресторан с современным и одновременно по-грузински колоритным интерьером. Меню ресторана состоит из различных блюд национальной кухни и включает в себя сациви, лобио, хлеб, приготовленный в тандыре и многое другое. Традиционная кухня и атмосфера заведения помогут вам окунуться в атмосферу настоящего грузинского застолья.

Что было сделано:
- Просчитали смету и количество расходных материалов
- Спланировали размещение оборудования и выполнили монтаж сети
- Разместили и отрегулировали камеры
- Настроили внутреннюю телефонию
- Настроили удаленный доступ к камерам с телефона или планшета
- Настроили аудиосистему и систему управления музыкой в разных зонах
- Внедрили и настроили R-Keeper
- Внедрили и настроили StoreHouse
- Подобрали и настроили оборудование
- Внедрили систему лояльности
- Зарегистрировали ККМ
- Обучили весь ваш персонал работе с программами и оборудованием
- Настроили ЕГАИС
- Настроили Wi-Fi авторизацию
- Внедрили систему контроля персонала и складского учета
- Осуществляем комплексное техническое сопровождение R-Keeper
Развернуть все
Ресторан «The Noodle House»

The Noodle House - ресторан восточной кухни. В этом ресторане вы можете отведать настоящую утку по-пекински, всевозможные сорта чая и другие разнообразные блюда. Вся еда готовится из самых качественных и свежих ингредиентов. The Noodle House обладает необычным дизайнерским интерьером и позволяет вам видеть, как готовятся ваши блюда.

Что было сделано:
- Просчитали смету и количество расходных материалов
- Спланировали размещение оборудования и выполнили монтаж сети
- Разместили и отрегулировали камеры
- Настроили внутреннюю телефонию
- Настроили удаленный доступ к камерам с телефона или планшета
- Настроили аудиосистему и систему управления музыкой в разных зонах
- Внедрили и настроили R-Keeper
- Внедрили и настроили StoreHouse
- Подобрали и настроили оборудование
- Внедрили систему лояльности
- Зарегистрировали ККМ
- Обучили весь ваш персонал работе с программами и оборудованием
- Настроили ЕГАИС
- Настроили Wi-Fi авторизацию
- Внедрили систему контроля персонала и складского учета
- Осуществляем комплексное техническое сопровождение R-Keeper
Развернуть все
Ресторан «Burger&Pizzetta»

Burger & Pizzetta - ресторан итальянской и американской кухни. Оригинальное меню и продукты высочайшего качества не мешают оставлять цены доступными. Главные блюда в меню, как вы уже поняли - бургеры и пиццетты(тонкая пицца с воздушными краешками). Новомодный интерьер и удобная мебель располагают вас к проведению отличного отдыха.

Что было сделано:
- Просчитали смету и количество расходных материалов
- Спланировали размещение оборудования и выполнили монтаж сети
- Разместили и отрегулировали камеры
- Настроили внутреннюю телефонию
- Настроили удаленный доступ к камерам с телефона или планшета
- Настроили аудиосистему и систему управления музыкой в разных зонах
- Внедрили и настроили R-Keeper
- Внедрили и настроили StoreHouse
- Подобрали и настроили оборудование
- Внедрили систему лояльности
- Обучили весь ваш персонал работе с программами и оборудованием
- Настроили ЕГАИС
- Настроили Wi-Fi авторизацию
- Внедрили систему контроля персонала и складского учета
- Осуществляем комплексное техническое сопровождение R-Keeper
Развернуть все
Ресторан «Limoncino»

Limoncino - итальянский ресторан. Здесь вам предложат самую вкусную пиццу, лазанью, пасту и другие блюда итальянской кухни. Интересный интерьер ресторана и запах пасты перенесет вас в Италию, а атмосфера заведения настроит вас на хороший отдых в компании друзей или семьи. Все блюда готовятся у вас на виду, и вы можете наблюдать за работой поваров.

Что было сделано:
- Просчитали смету и количество расходных материалов
- Спланировали размещение оборудования и выполнили монтаж сети
- Зарегистрировали ККМ
- Настроили ЕГАИС
- Настроили Wi-Fi авторизацию
- Внедрили систему контроля персонала и складского учета
- Осуществляем комплексное техническое сопровождение R-Keeper
- Провели комплексное обновление на R-Keeper V7 и онлайн кассу
Развернуть все
Ресторан «Эко Ок»

Эко Ок - ресторан полезной пищи. Основные ингредиенты рецептов - это мясо на пару, разнообразные овощи и соусы. Цены остаются совершенно демократичными несмотря на то, что мы закупаем дорогостоящие и экологически чистые продукты. Наши повара готовят только из натуральных ингредиентов и без использования каких-либо добавок.

Что было сделано:
- Просчитали смету и количество расходных материалов
- Спланировали размещение оборудования и выполнили монтаж сети
- Разместили и отрегулировали камеры
- Внедрили и настроили R-Keeper
- Внедрили и настроили StoreHouse
- Подобрали и настроили оборудование
- Зарегистрировали ККМ
- Обучили весь ваш персонал работе с программами и оборудованием
- Настроили Wi-Fi авторизацию
- Осуществляем комплектсное техническое сопровождение R-Keeper
Развернуть все
Винный бар-ресторан «Luce»

Luce - винный бар-ресторан. Здесь вы можете продегустировать вина, а также провести деловую встречу за чашкой кофе. Зал разделён на две зоны - кафе и ресторан. Отведайте европейскую кухню, насладитесь незамысловатым, но привлекательным интерьером. Меню в Luce состоит не только из европейской кухни, в него так же входят блюда из русской и азиатской кухни.

Что было сделано:
- Подобрали и настроили оборудование
- Осуществляем комплексное техническое сопровождение R-Keeper
- Провели комплексное обновление на R-Keeper V7 и онлайн кассу
Развернуть все
Ресторан «Марио» в Жуковке

Марио - семейный ресторан, в котором преобладает итальянская кухня, здесь вы можете почувствовать себя, как дома. Интерьер ресторана позволяет вам отвлечься от городской суеты и отдохнуть вместе с семьёй в уютной атмосфере, а каждые выходные вы можете насладиться живой музыкой. Также каждое воскресенье устраиваются развлекательные программы для детей.

Что было сделано:
- Внедрили систему вызова персонала
- Подобрали и настроили оборудование
- Настроили ЕГАИС
- Настроили Wi-Fi авторизацию
- Осуществляем комплексное техническое сопровождение R-Keeper
Развернуть все
Ресторан «Хлеб и вино»

Хлеб и Вино - современный винный бар-ресторан. Здесь вам предложат на выбор вина различных годов, сухие или сладкие, а также небольшое меню, в котором в основном присутствуют только закуски к винам. Атмосфера бар-ресторана обладает своим выдержанным, как вино, стилем, вам обязательно захочется придти сюда еще раз и посидеть компанией друзей за бутылочкой хорошего вина.

Что было сделано:
- Внедрили систему лояльности
- Обучили весь ваш персонал работе с программами и оборудованием
- Настроили ЕГАИС
- Внедрили систему контроля персонала и складского учета
- Веб отчеты Ресталитика
- Осуществляем комплексное техническое сопровождение R-Keeper
Развернуть все

Наши партнеры

Показать все (20)

Обучим ваш персонал

Бесплатно обучим ваш персонал основам работы в R-Keeper.

Регистрация фискальных регистраторов

Зарегистрируем фискальный регистратор. Постановка на учет в личном кабинете налогоплательщика, при наличии ЭЦП.

Скидка на лицензии программ от 10%

В составе проекта вы получаете скидку от 10% на покупку программ
R-Keeper и Storehouse

Подключим к ЕГАИС

Настроим ЕГАИС и обучим ваш персонал. Если у вас уже есть сертификат и ключ eToken, то подключение займет 1-2 часа, если нет — от 3 дней (на получение сертификата и ключа)
Получите консультацию по ЕГАИС Онлайн подключение к ЕГАИС

Решим все ваши вопросы
с налоговой (включая 54-ФЗ)

Заменим обычную кассу на on-line

Настроим связь с оператором
фискальных данных
Онлайн подключение к ОФД

Получим все сертификаты и ЭЦП (запрос на изготовление - 5 минут, срок получения - 2 дня)

Получите бесплатную консультацию по подключению онлайн касс,
настройке связи с оператором фискальных данных и получению ЭЦП

Оставьте заявку прямо сейчас и наш специалист перезвонит вам в течение 3-х минут

Получите бесплатную консультацию

Получите бесплатный расчет
сметы для автоматизации вашего бизнеса

Оставьте заявку прямо сейчас и наш специалист перезвонит
вам в течение 3 минут

Как проходит интеллектуальное проектирование
ресторанного бизнеса

Полная автоматизация «под ключ». Мы сделаем все за вас.

Подготовка и монтаж

Проектирование и монтаж сети

Просчитаем смету и количество расходных материалов. Спланируем размещение оборудования и произведем монтаж сети.

Видеоконтроль

Разместим и отрегулируем камеры. Настроим к ним удаленный доступ с телефона или планшета.

Музыка

Рассчитаем мощность, разместим колонки и динамики. Подключим систему управления музыкой в разных зонах. Настроим караоке систему.

Оборудования и программное обеспечение

Настройка и обновление R-Keeper 7 и Storehouse 4/5

Внедрим, настроим и обучим персонал работе с программами R-Keeper и StoreHouse.

Оборудование

Подберем и настроим вам оборудование:

Система лояльности

Поможем настроить акции и гибкую систему скидок с помощью накопительных и бонусных карт. Подключим СМС оповещения и личный кабинет гостя.

Настройка on-line касс

Зарегистрируем ККМ на сайте nalog.ru с помощью ЭЦП. Подпишем договор с оператором фискальных данных и настроим ККМ.

Открытие

Обучение

Обучим весь ваш персонал работе с программами и оборудованием. Ответим на все интересующие вопросы.

ЕГАИС

Поможем получить ЭЦП и настроим связь StoreHouse c УТМ. Научим подтверждать накладные.

Авторизация Wi-Fi

Настроим Wi-Fi авторизацию в соответствии с Постановлением Правительства РФ № 758 от 31 июля 2014г. и № 801 от 12 августа 2014г.

Учет и сопровождение

Складской и управленческий учет

Настроим и научим с помощью R-Kepeer и StoreHouse контролировать персонал и учитывать продукты. Исключим мошенничество со стороны персонала.

Обслуживание

Поддержка 24/7. Решаем проблемы удаленно или наш специалист приедет к вам. Подробная информация в пакетах обслуживания.

Сравните и узнайте, что лучше вам подходит
R-Keeper или Iiko

Финансовый и управленческий функционал	R-Keeper	IIKO
Управленческий план счет (настраиваемый)"двойная запись
Отчет о прибылях и убытках
Баланс предприятия
Отчет о движении денежных средств
Ведение бюджета по статьям" план/факт анализ

Учет продаж	R-Keeper	IIKO
Шведский стол
Резервирование столиков
Учет питания сотрудников
Модуль управления бильярдом
Модуль управления доставкой
Дозатор розлива напитков
Рабочий терминал шеф-повара

Учет товаров	R-Keeper	IIKO
Инвентаризация на баре с использованием сканера ШК
Работа с отрицательными остатками на складе
Пересчет остатков задним числом по факту изменения тех. карт
Контроль допустимых остатков
Контроль закупочных цен
Раскрутка полуфабрикатов и блюд на остатках
Формирование стоп-листа
Формирование заказов под банкеты

Управление персоналом	R-Keeper	IIKO
Автоматический расчет сдельной ЗП (включая налоги)
Автоматическое начисление штрафов за нарушение трудовой дисциплины
Ведение графика выходов персонала на работу
Личный отчет по ЗП

Производство блюд и полуфабрикатов	R-Keeper	IIKO
Составление блюд и калькуляций
Работа с вложенными блюдами
История тех.карт

Управление лояльностью	R-Keeper	IIKO
Дисконтные системы
Бонусные системы
Привлечение новых клиентов

Бухгалтерский и налоговый учет	R-Keeper	IIKO
Обмен данными с бухгалтерией
Автоматическое формирование алкодекларации
Ведение бухгалтерского учета

Получите бесплатную консультацию специалиста по выбору программы
для автоматизации

Оставьте заявку прямо сейчас и наш специалист перезвонит вам в течение 3 минут

Тарифные планы на обслуживание и поддержку R-Keeper

Бизнес-ланч

Что входит

Информационное сопровождение
Удаленное подключение через интернет
Консультации по телефону
Выезды за отдельную плату

Для кого

Небольших ресторанов, которые заказывают у нас автоматизацию

Здоровое питание

Что входит

Информационное сопровождение
Удаленное подключение через интернет
Консультации по телефону
Выезды для обслуживания техники

Для кого

Подходит для большинства ресторанов с R-Keeper 7

Услуги вне пакетов обслуживания

Выезд инженера 9:00-21:00

4 000 руб.

Выезд инженера 21:00-9:00

8 000 руб.

Сеанс удаленного доступа

3 000 руб.

А как проходит обучение персонала?

В составе проекта мы проводим бесплатное 2-х часовое обучение вашего персонала. Если вы хотите повысить квалификацию вашего персонала или сами хотите подробно изучить программы R-Keeper и StoreHouse, то ознакомьтесь с нашими курсами.

Обучение

R-Keeper

Рабочее место: станция, фискальный регистратор, сенсорный экран и/или клавиатура, принтер чеков/пречеков.
Начало работы - включение оборудования.
Регистрация. Проверка даты смены.
Регистрация официантов, через карточки официантов и самостоятельно. Удаление зарегистрированных официантов.
Работа в режиме официанта - открытие, набор и сохранение заказа.
Распечатка пречека.
Оплата, выбор валют.
Перенос стола.
Менеджерские функции - отмена пречека.
Менеджерские функции - удаление.
Менеджерские функции - перенос блюд.
Менеджерские функции - скидки.
Работа в режиме "фаст-фуд".
Печать системного баланса, x-отчета.
Закрытие дня, z-отчет.

2,5 часа
+ 1 час индивидуальной практики

Преподаватель практик R-Keeper
с 15 летним стажем

Получить бесплатную консультацию

Управляющий комплекс. Перечень программ: Редактор, Монитор, Закрытие дня, Отчеты, Администрирование.
"Редактор". Меню. Ввод новых блюд. Цена, категория, группа печати.
Функция "Сегодня нет в меню".
Настройка горячих клавиш на клавиатуре.
Персонал. Добавление новых карт. Кассиры, официанты, бармены.
Добавление менеджеров. Настройки прав.
Скидки на чек. Периоды дня.
Скидки на категории.
Причины удалений. Удаления со списанием и без. Причина удаления "перенос" (для старых версий).
Рабочее место кассира: станция, фискальный регистратор, сенсорный экран и/или клавиатура, принтер чеков/пречеков.
Начало работы - включение оборудования.
Регистрация . Проверка даты смены.
Регистрация официантов, через карточки официантов и самостоятельно. Удаление зарегистрированных официантов.
Работа в режиме официанта - открытие, набор и сохранение заказа.
Распечатка пречека. Невозможность редактирования после пречека.
Менеджерские функции - отмена пречека.
Менеджерские функции - удаление.
Менеджерские функции - перенос блюд.
Менеджерские функции - скидки.
Оплата.
Просмотр/печать отчетов на кассе.
Программа "Монитор". Просмотр заказов, чеков, баланса.
Перенаправление печати в "Мониторе" в случае неисправности принтера.
Быстрая диагностика проблем. Тест на принтере, проверка кабелей.
Закрытие дня на кассе и на компьютере.
"Отчеты", просмотр отчетов. Общая выручка, расход блюд, баланс.
Анализ кассового протокола. Отчеты по удалениям. Отчеты по скидкам.
Работа с неплательщиками.
Кубы.
Практическое применение отчетов
Дисконтная система.

2,5 часа
+ 1 час индивидуальной практики

Преподаватель практик R-Keeper
с 15 летним стажем

Получить бесплатную консультацию

Обучение

StoreHouse

Вступление. Установка сервера и клиента. Создание базы данных. Установка ключа.
Краткий обзор. Добавление товаров и товарных групп. Словарь товаров.
Словарь корреспондентов. Ведомость остатков. Приходная накладная. Настройка спецучета. Спецкопирование. Список накладных.
Внутреннее перемещение. Расходная накладная. Движение товара.
Комплекты (технологические и калькуляционные карты).
Списание блюд. Документы расхода. Комплектация.
R-Keeper. Краткий обзор. Сервис-печать. Ввод меню. Настройка прав R-Keeper. Импорт в StoreHouse. Импорт меню.
Результаты импорта меню. Изменение свойств группы товаров. Удаление использованных в списании блюд. Создание комплектов.
Полуфабрикаты. Норма закладки. Правильное добавление полуфабрикатов в комплект.
Единица измерения на штучные блюда. Использование товаров без комплектов.
Сличительная ведомость. Недостачи, излишки. Оборотная ведомость.
R-Keeper. Персонал. Валюты. Причины удалений. Модификаторы.
Касса R-Keeper. Открытие стола. Удаления. Регистрация официантов. Пречек. Менеджерские функции. Оплата. Закрытие дня и отчеты.
Импорт расхода блюд. Протокол ошибок. Расчет документа расхода. Детализация компонентов в комплекте. Назначение склада списания.
Проблемы с модификаторами. Отчет по расходу с разбивкой на корреспондентов. Списание документов расхода.
Касса R-Keeper. Модификаторы для блюд без комплекта.
Расход блюд при ненулевом количестве.
Отчеты. Анализ корреспондентов. Акт реализации. Анализ поставщиков. Предполагаемая стоимость товаров.

Посмотрите бесплатные обучающие видео по StoreHouse

11 часов

Автор курса практик с 15 летним стажем

Получить бесплатную консультацию

Как не допустить ошибок при автоматизации?

Дешевые материалы

К чему может привести? У дешевых материалов меньший срок службы, поэтому перебои и проблемы в сети могут наступить в самый неожиданный момент.

Укладка кабеля рядом с электрикой

К чему может привести? Будут электромагнитные помехи, из-за которых появляются перебои в сети.

Отсутствие запасного кабеля

К чему может привести? Если кабель выйдет из строя, а запасного нет, то перестанут полноценно работать компьютеры, POS-терминалы, камеры наблюдения, принтеры чеков и другие устройства подключенные к сети. Также это ведет к монтажу в работающем ресторане поверх существующего ремонта.

Наращивание проводов скрутками и свичами

К чему может привести? Если в сети возникнет проблема, то ее будет сложно обнаружить и быстро решить.

Неграмотное планирование сети

К чему может привести? Ко всем вышеперечисленным проблемам.

Получите бесплатную консультацию от IT-специалиста
по автоматизации вашего бизнеса

Оставьте заявку прямо сейчас и наш специалист перезвонит вам в течение 3 минут

Работаем с проектами любой сложности

Официальные дилеры UCS

Мы поддерживаем прямой
и доверительный контакт с разработчиком ПО и поэтому наша команда всегда
в курсе всех обновлений.

Единственный форум по R-Keeper

Мы создали и развили единственный форум carbis.ru/forum/ по автоматизации ресторанного бизнеса. На данный момент форум насчитывает более 9000 тем и более 10 000 пользователей.

Собственный отдел разработки

Мы можем сделать для вас любой индивидуальный заказ связанный
с разработкой ПО.