20–21 мая в Омске пройдет мероприятие Restaurant & Kitchen Management

20–21 мая в Омске пройдет мероприятие Restaurant & Kitchen Management. Спикеры из Москвы, Санкт-Петербурга, Омска, Новосибирска и Волжска поделятся опытом управления рестораном и кухней.

✅ 20 мая программа по управлению рестораном будет полезна restaurantes, управляющим, операционным и финансовым директорам, HR и PR-специалистам, маркетологам и шеф-поварам.

Темы:
❔Кадровый голод: где искать людей и как их мотивировать?;
❔Эффективное продвижение ресторана;
❔Оптимизация расходов на клининг;
❔Управление финансами ресторана;
❔Нововведения в законодательстве HORECA;
❔Операционное управление;
❔Эффективность профессиональной гигиены в HORECA.

🚀🚀🚀20 мая на мероприятии выступит IT-директор группы компаний Карбис – Александр Ильин. Александр расскажет об изменениях в законодательстве, которые коснутся рестораторов в 2025 году.

✅ 21 мая программа по управлению кухней будет интересна рестораторам, управляющим, шеф-поварам, сушефам и руководителям производств.

Темы обсуждения:
❔Командообразование: от подбора до увольнения;
❔Мастер-класс Создание десертов для ресторана;
❔Управление расходами кухни;
❔Мастер-класс Устойчивое развитие на кухне;
❔Как шефу работать с пиаром и маркетингом?;
❔Выбор оборудования и оптимизация расходов;
❔Создание меню на локальных продуктах;
❔Мастер-класс Современный стритфуд: готовые решения.

Купить билеты можно здесь:
🌐 https://kitchen.pubreca.ru/omsk/