Изменить остатки за весь период!

[laluna]

Добрый день! Подскажите, в течении года по бару не списывали кофе в кол-ве 1000 кг, конечно оно вылезло в минусе при пересчете скажите как сделать пересчет, попробовали изменить кол-во в док-тах расхода помесячно но результат на сегод. день все ровно минус(((

[SH]

Если формулировка "у нас при списании продаж кофе все равно недостачи" - это недостачи и ничего не сделать.
Иначе можно просто одним расходным документом списать.