Просмотр полной версии : Принцип формирования себестоимости
Подскажите, по какому принципу формируется себестоимость в комплектах (SH4), при условии, что в настройках склада/комплекты галочка с "рассчитывать себестоимость по цене последнего прихода" СНЯТА
и в накладных тоже галочка " формировать цену по посл.приходу" тоже СНЯТА.
создаю "свежее" блюдо , последний приход был "халявным", с/с в карточке выскакивает нулевая, а мне нужна реальная..
при условии, что в настройках склада/комплекты галочка с "рассчитывать себестоимость по цене последнего прихода" СНЯТА
По ФИФО с оглядкой наличия товара на складе. Т.е. из товара, находящегося на остатках, берется себестоимость того, который пришел раньше всех.
и в накладных тоже галочка " формировать цену по посл.приходу" тоже СНЯТА.
А это вообще не влияет.
создаю "свежее" блюдо , последний приход был "халявным", с/с в карточке выскакивает нулевая, а мне нужна реальная..
Получается, что других остатков нет.
Могу завтра глянуть, Юль ;) Если это там же :) А то на неделе так руки и не дошли.
Леша, спасибо.
_Все понятно - остатков действительно на момент формирования тех.карты нет :(
В этом случае только один выход - проставлять с/с в тех карте "руками", других вариантов нет ?
Мои выводы(поправь,если неверно) :В четверке с/с формируется по методу "ФИФО" , когда в настройках комплекта вышеупомянутая "галка" снята и при наличии остатков на момент формирования карты
А ежель она выставлена, то с/с формируется по методу "ЛИФО" и тоже при условия наличия остатков, так ?
_по второму вопросу тоже поняла, мне не к спеху....
В четверке с/с формируется по методу "ФИФО" , когда в настройках комплекта вышеупомянутая "галка" снята и при наличии остатков на момент формирования карты
Это верно.
А ежель она выставлена, то с/с формируется по методу "ЛИФО" и тоже при условия наличия остатков, так ?
Не совсем, просто цена берется из последнего прихода независимо от текущих остатков.
все поняла.спасибо!
придумать ничего нельзя, например, чтоб программа брала последнюю ненулевую цену, только "руками рисовать":):facepalm:?
Нет, ничего в голову не приходит.
Здравствуйте! подскажите, пожалуйста, как правильно вести учет в сторхаусе по заказным тортам с мастикой? сразу извиняюсь, что пишу не в той теме, не нашла подобного вопроса на форуме...
А расшифруйте в чем особенность
заказных тортов с мастикой
и почему не получается вести их как обычно?
создаю "свежее" блюдо , последний приход был "халявным", с/с в карточке выскакивает нулевая, а мне нужна реальная.. Извините, что такое халявный приход? может его не приходовать?
---------- Добавлено в 15:48 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 15:36 ----------
Здравствуйте! подскажите, пожалуйста, как правильно вести учет в сторхаусе по заказным тортам с мастикой? сразу извиняюсь, что пишу не в той теме, не нашла подобного вопроса на форуме... Я так делала, когда торты списывала: у нас была одна отпускная цена за 1 кг в сторе, приходуете торт с нужным количеством кг, пробиваете нужное количество порций(кг), открываете блюдо торт, ставите норму закладки, соответствующую пробитым порциям за предыдущий день, и подключаете свой торт с нужным количеством кг. Если цена за кг разная у разных тортов, значит все тоже самое, но разными блюдами и приходуемыми позициями:)
Есть кондитерский цех, где планируется ввести приготовление на заказ тортов с мастикой. Предпочтения у всех разные, кто то предпочитает шоколадный бисквит, крем масляный, кто то бисквит классический и суфле творожное, на разные торты идет разное количество мастики (на обтяжку) + фигурки из мастики (вес тоже разный, в зависимости от заказа, тематики). Поэтому я спрашиваю, как это делать правильнее, составить тех карты на все возможные варианты тортов, т.е. выработать определенный ассортимент и от него не отклоняться? или же списывать через акт списания продукты, которые пошли на приготовление, а цену как установить???
А сейчас Вы цену как устанавливаете?
Заказные торты всегда на вес считались, а списание - по акту.
Делать заранее калькуляции на все - нет смысла.
Есть кондитерский цех, где планируется ввести приготовление на заказ тортов с мастикой. Предпочтения у всех разные, кто то предпочитает шоколадный бисквит, крем масляный, кто то бисквит классический и суфле творожное, на разные торты идет разное количество мастики (на обтяжку) + фигурки из мастики (вес тоже разный, в зависимости от заказа, тематики). Поэтому я спрашиваю, как это делать правильнее, составить тех карты на все возможные варианты тортов, т.е. выработать определенный ассортимент и от него не отклоняться? или же списывать через акт списания продукты, которые пошли на приготовление, а цену как установить??? мы готовые продавали, тут сложнее...Можно создать комплект торт и туда нужный список п/ф подставлять бисквит шоколадный +крем масляный+мастика или классический+суфле+мастика и т.д, так увидите себестоимость и цену поставите, смотря какая наценка нужна:) так и спишете потом по этому комплекту. Но обычно озвучивают цену за кг, наверное там заранее все обсчитывают, чтобы не прогадать:)
До сих пор так и делали, списание - по акту, а цену 800 руб за кг, исходя из каких соображений установили я не в курсе. А как правильно будет?
---------- Добавлено в 16:04 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 16:02 ----------
Спасибо:)
мы готовые продавали, тут сложнее...Можно создать комплект торт и туда нужный список п/ф подставлять бисквит шоколадный +крем масляный+мастика или классический+суфле+мастика и т.д, так увидите себестоимость и цену поставите, смотря какая наценка нужна:) так и спишете потом по этому комплекту. Но обычно озвучивают цену за кг, наверное там заранее все обсчитывают, чтобы не прогадать:)
До сих пор так и делали, списание - по акту, а цену 800 руб за кг, исходя из каких соображений установили я не в курсе. А как правильно будет?
---------- Добавлено в 16:04 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 16:02 ----------
Спасибо:) на мой взгляд, правильнее делать нужные техкарты, чтобы в акте реализации была фактическая себестоимость и наценка
То есть составлять тех карту по факту, сколько чего пошло в торт, какой выход получился, и привязывать данный комплект к торту? а в кипере этот торт как забивать? как открытое блюдо?
а в кипере этот торт как забивать? как открытое блюдо?
Сделайте лучше блюдо "Торт 1кг". По сути то же самое, но понятнее.
Любовь788
29.09.2014, 22:50
Добрый вечер!
Возник такой вопрос, сама экспериментировать боюсь, мало ли чего придумаю):
В тех.картах имеются продукты, цены по сезонности на которые значительно отличаются, управляющий хочет видеть сейчас с/с с учетом цен в период, когда они выше. Могу ли я дать ему всю с/с вводя цены вручную и где нужно произвести правки, у меня с/с исчисляется по последней п/н.
Заранее благодарю)
Powered by vBulletin® Version 4.2.6 LTS Copyright © 2025 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. Перевод: zCarot