3 ресторана и 1 ООО (+)

[andreyykt]

Салют всем! Помогите правильно организовать ведение учета в ресторанах, где по сути одно ООО, опишу подробней:

есть 3 ресторана: 1,2,3 - в каждом ресторане свой RK6 со своим меню. Есть одно ООО, по которому производится все выплаты с поставщиками по 3 ресторанам, а также куда сдается налик с этих 3 ресторанов. Есть SH4- один на все рестораны, там организованы 3 корневые вершины - изначально правильный этот вариант? Или лучше надо было сделать 3 разные базы? И потом...каждый из управляющих хочет видеть калькул.карты с названием предприятия в шапке именно своего ресторана, я пока сделал так, что вбил туда через пробелы все три ресторана...калькулятор просто обводит кружком нужный......

[SH]

Есть SH4- один на все рестораны, там организованы 3 корневые вершины - изначально правильный этот вариант? Или лучше надо было сделать 3 разные базы?
Разделить на три базы всегда успеешь, для одного ООО, я считаю, правильный вариант.


И потом...каждый из управляющих хочет видеть калькул.карты с названием предприятия в шапке именно своего ресторана, я пока сделал так, что вбил туда через пробелы все три ресторана...калькулятор просто обводит кружком нужный......
Если сделаешь три папки SH4, то можно сделать для каждой свои печатные формы.

[andreyykt]

Если сделаешь три папки SH4, то можно сделать для каждой свои печатные формы.

Это получается сделаю 3 папки и чтобы бух в конец не запутался...так их и назову (папки): ресторан №1, ресторан №2, ресторан №3 - - все верно?

[SH]

Да.
Запускаться отовсюду будет одна и та же база, это будет иметь смысл только для печати отчетов.

[andreyykt]

Посдкажите пожалуйста решение вот такой задачи:

В Нашем ресторане 3 кассы (у каждой свой сервер) + 1 станция официанта, 3 Фискальника-зареганы на 3 разных ООО, ситуация такая, что нужно как-то грамотно организовать продажи в кипере и то,что продали-заливать в одну базц SH4......

Вот как я вижу решение: у 2-х ООО есть лицензия на продажу алкоголя, 3-е ООО бъет все, окромя спиртного......итак делаем в меню ресторана следующую картину (пусть ООО, к примеру, наз-ся Конверт, Ручка и Ластик):

БАР- Конверт
БАР-Ручка
КухняГоряч - Конверт
КухняГоряч - Ручка
КухняГоряч - Ластик
СушиПица - Конверт
СушиПица - Ручка
СушиПица - Ластик

...... т.д......у кассы которой отсутсв.лицензия на алкоголь-в настройках доступа убрать меню по бару.


Далее в SH4 есть несколько корневых вершин, куда сыпиться расход по этим 3-ем ООО.

Бухгалтер приходует выручку по 3 ООО в 1С-ку версии 8.Х.Х , где можно вести учет нескольких организаций.

Вот такое возможно в принципе?

[SH]

Далее в SH4 есть несколько корневых вершин, куда сыпиться расход по этим 3-ем ООО.
Если база R-Keeper одна, то корневая вершина "Меню ресторана" - одна.
Вот если сделаешь и три разных базы R-Keeper, тогда будут три корневые вершины в Shouse. Но проще с одной базой.
На каждую кассу назначаешь свою группу станций (= место реализации в Shouse).
Бухгалтер назначает разным местам реализации разные склады. Групп складов в Shouse будет три, на каждое ООО.

В общем, сложностей нет.

[gorlum]

Добрый день! Подскажите как правильнот организовать учет в следующем случае: есть ресторан со своим меню в р-кипере и со своей базой сторхауса.
открывается ещё один, со своим меню в р-кипере, но продукты будут поступать из первого ресторана. Как правильно организовать базу учет в сторхаусе?

[SH]

Эээ... А в чем проблема? База хауса общая? ООО разные?

[gorlum]

да, база сторхауса общая. ООО разные.

[SH]

Раз база общая, то деление по группам складов. Обмен продуктами в спецучете через внутренние перемещения, в учете - через приход/расход.

[SusieCrys]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста действия в том же случае, но обратном порядке.
Имеется два ресторана, работают на одно ООО, в одной базе, закрытие дня и меню настроены. Есть одинаковые позиции, например:
Водка продаётся в обоих заведениях, при продаже этого продукта, в его свойствах указано место реализации, склад реализации, за счёт этого формируется 2 продукта: водка (ресторана 1), водка (ресторана 2). Могу ли я (бухгалтер-калькулятор) указать для обеих один и тот же комплект? Какие изменения необходимо внести в этот комплект? Т. к. ранее существовал только ресторан 1, свойства комплекта указывают как место реализации - ресторан 1, склад реализации - склад ресторана 1. Такая же ситуация и со свойствами этой водки, как товара при закупке. Возможно что бы после закупки этот товар распределялся по складам этих ресторанов, и после реализации списывался соответственно?

[sibgaba]

Чет ничего не понятно из вашего объяснения...


Имеется два ресторана, работают на одно ООО, в одной базе, закрытие дня и меню настроены.
База кипера одна, общая на оба ресторана или в каждом своя и тогда у вас в SH - Словари - Товары - Список товаров 2 ветки корневые "Меню Рест 1" и "Меню Рест 2"?


Могу ли я (бухгалтер-калькулятор) указать для обеих один и тот же комплект?
Ну если водка там и там одинаковая, и порции везде одинаковые, то почему нет?


Т. к. ранее существовал только ресторан 1, свойства комплекта указывают как место реализации - ресторан 1, склад реализации - склад ресторана 1.
У комплекта нет таких свойств. Они есть только у блюд (справочник Товары)


Такая же ситуация и со свойствами этой водки, как товара при закупке.
Вот этого вообще не понял...

Я бы рассказал вам так:
1. Заводим товар Водка (Справочник товары - ветка товары). Ед изм - литры (мл, бутылки). Никаких комплектов и списаний тут нет.
2. Вне зависимости от того на какой ресторан купили водку в п/н пользуемся карточкой товара из п1.
3. Делаем 1 к/к, в которую вносим товар из п1.
4. Эту к/к вяжем в карточке блюда "Водка" из "меню ресторана" (или к 2-м карточкам, если у вас 2 ветки "меню ресторана"). Тут же настраиваем зависимость "место реализации" - "склад списания".

[SH]

Могу ли я (бухгалтер-калькулятор) указать для обеих один и тот же комплект?
Если там одинаковый товар и одинаковые закладки - да.

Главный вопрос: в меню две позиции, у каждого ресторана, а товар-то один? Непонятно из Вашего текста.