Добрый день! Просьба помочь разобраться - пришла работать в ресторан, при нем есть магазин , учет не ведется . Пытаюсь вникнуть в поцесс работы продавцов . У них так - есть на начала дня остаток товаров ( причем в отпускных ценах) . Приход товара приплюсовывают в отпускных ценах , вычитают выручку за день , плюс всякие расходы , остается остаток товара в отпускной сумме . Начала вести учет в СХ . Провели инвентаризацию . Приходы забивались , дни списывались . Затем через неделю опять провели инв. Оказалось на плюсе много сигарет . У меня возник вопрос - не могли ли продавцы купить товар без накладной , разницу отпускн. суммы и закупочной снять себе , а а товар вписать в остатки ? Может подскажете , как правильно вести там учет , что требовать с продавцов ( какой ежедневный отчет ? )