Я бы просто в к/к на блюда доставки добавил списание тары (а я так понял что это совершенно отдельные блюда и они продаются только на доставку).
Не понятно зачем для блюд доставки нужен этот модификатор если он ВСЕГДА.
Т.е. (если по другому посмотреть на проблему): для всех салатов в которые входит майонез автоматически писать модификатор: "с майонезом"