А, проглядел почему-то.
Сертификаты я вношу как неплательщика, но без скидки.
С моей точки зрения, сертификат - это деньги.
Ведь 100% для чего делается - чтобы в отчётах не отсвечивать и те отчёты, которые сложно/нельзя фильтровать по валютам, чтобы формировались корректно.
Соответственно, если денег нет (извинения, комплимент) - 100% скидка и на суммовые отчёты не повлияет.
А вот сертификат - другой разговор. У меня сертификаты "как деньги", и кассиры отчитываются по ним по балансу, как за деньги (то если по балансу прошло сертификатов на 25 тысяч - то сертификаты на эту сумму должны быть в ящике).
Но тут, конечно, надо исходить из конкретных задач конкретного клиента.
Потому что сертификат продаётся за деньги, и эти деньги попадают в отчёты по выручке. А потом ещё раз попадают, когда сертификаты погашают. Тут лёгкого ответа нет.
Но если сертификаты как скидки делать - сверять сложнее.
Всё ИМХО и последний раз я участвовал в реальном ресторане пару лет назад, давно не погружался в вопрос. Но через ФР это всё заводить в любом случае не надо.
Ответить с цитированием