В параметрах включаем минимальную цену. В свойствах блюда минимальную цену пишем как основную. Соответственно минимальная цена блюда не может быть меньше основной и по этому скидка работать на это блюдо не будет. Вроде так.
Знаю только то, что делал сам!
Иногда забываю что делал)))