А в SH (Словари - Товары - Список товаров) у этих блюд отпускная стоит?А почему по некоторым позициям отпускные цены нулевые ( эти позиции имеют свою цену в меню)?
Фильтр отчета, скорее всего. Покажите скриншот как фильтр настроен и что получаетсяА какие-то блюда в отчет не попадают?