Не нужно. Предоплата - это нераспределяемая суммовая наценка.1) дополнительную валюту к депозиту не нужно создавать (т.е. можно нал. рублями)?
Нет. Возможна на обычных, если их переносить из смены в смену.2) предоплата возможна только на банкетных заказах?
3) можно ли вводить какое то ограничение на кассе (типа блокировка кнопки или там сообщение заметное), чтоб кассир видел, что предоплата закончилась и нужно сообщить клиенту о прекращении банкета или внести сумму?
Сумма к оплате. Эта сумма отрицательная, если сумма предоплаты больше суммы самого заказа.