Автоматизация банкетного ресторана на SH4/ помогите

[apollon476]

Здравствуйте, есть задача может кто поможет советами.

Схема ресторана:

1)Администратор принимает заявку от клиента на кол-во блюд.
2)Заявка попадает след лицу Бухгалтеру она смотрит сколько надо докупить продуктов чего не хватает(для выполнения заказа клиента)
3)ОТправляет на склад, склад все докупает вносит. и отправляет все продукты на кухню.

Как лучше организовать на SH? Чтобы в дальнейшем было видно какой из трех отделов что сделал.
----------
Я думал сделать так:
Админ создает документ расхода(не проводит ее)
Бухгалтер нажимает рассчитать и видит что необходимо докупить. и распечатку отдает на склад(отд закупки)
Там после того как закупили приходуют на склад
и при передаче на кухню уже(пускают на расход документ расхода)

Но в этом случае думаю потом не отследить кто что сделал.
--------
Прошу помощи)) заранее спасибо

[Admin]

Админ создает документ расхода(не проводит ее)

Я против.

[SH]

Но в этом случае думаю потом не отследить кто что сделал.

А что надо отслеживать? По Вашей схеме каждый выполняет свою часть работы.

[apollon476]

Сегодня сам съезжу на производство посмотрю что да как. отпишусь тут.

[apollon476]

Возникла проблема при реализации идеи

Должно быть как выше описано + после готовки блюда на кухне нужно передать Администратору а там уже должны отправить на реальзацию.
-------------
1)Администратор создает документ расхода(не проводит ее)
2)Бухгалтер нажимает рассчитать расход(получает список того что надо закупить(сырье)) и отдает список в склад на закупку
3)Склад закупается (приходная накладная)
4)Склад перемещает сырье на кухню(док внутреннее перемещение)
5)Кухня готовит(док комплектация) готовые блюда отправляет снова к Адмнистратору(док внутреннее перемещение)
6)Далее должен Администратор списать, но тут у меня не получается так как в расходе то стоит сырье а не блюдо.

можно советы.заранее спасибо.

---------- Добавлено в 20:19 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 20:03 ----------

Возникла проблема при реализации идеи

Должно быть как выше описано + после готовки блюда на кухне нужно передать Администратору а там уже должны отправить на реальзацию.
-------------
1)Администратор создает документ расхода(не проводит ее)
2)Бухгалтер нажимает рассчитать расход(получает список того что надо закупить(сырье)) и отдает список в склад на закупку
3)Склад закупается (приходная накладная)
4)Склад перемещает сырье на кухню(док внутреннее перемещение)
5)Кухня готовит(док комплектация) готовые блюда отправляет снова к Адмнистратору(док внутреннее перемещение)
6)Далее должен Администратор списать, но тут у меня не получается так как в расходе то стоит сырье а не блюдо.
можно советы.заранее спасибо.

Добавил между пунктом 5-6 Документ декомплектации. чтобы разобрать блюдо снова в сырье и отправить на расход, но почему то когда создаю документ ДК на основани ВП то автоматом не выставляет комплект поэтому не разбирает. Салат
А если в ручную завести ДК то все нормально на сырье разбивает.

[SH]

5)Кухня готовит(док комплектация) готовые блюда отправляет снова к Адмнистратору(док внутреннее перемещение)
6)Далее должен Администратор списать, но тут у меня не получается так как в расходе то стоит сырье а не блюдо.

Вот на этом моменте схема усложняется.
Есть варианты:
1. Чтобы списались блюда, а не сырье, надо в документе расхода убрать комплекты.
либо 2. Кухня не делает комплектацию, Администратор проводит списание, это автоматически создает комплектацию и расход.

[apollon476]

ясно(( в общем как и предпологал. Либо (док декомплектацию производить(извращение))

Либо комплектацию отдать Администратору, но врядли так они захотят.

2. Кухня не делает комплектацию, Администратор проводит списание, это автоматически создает комплектацию и расход.

Спасибо за помощь.

[SH]

В принципе, очистить документ расхода от комплектов - это пять минут.

[Brambrulet]

Ну или дистанцировать админа от собственно сторика неким приложением, которое будет содержать просто одну кнопку, а при нажатии на неё будут проводиться документы по одной из предложенных схем.


У меня вопрос к господину apollon47: Насколько актуален калькулятор блюд с фотками? Я как человек далекий от бизнес-процессов этого бизнеса полагаю такую вещь несомненным плюсом, но насколько это реально нужно просто не знаю. Буду благодарен, если отпишитесь.

Я себе это представляю примерно так: приходит человек заказать банкет, админ перед ним ставит ноут и быстренько в проге подбирают блюда для банкета. В проге можно легко увидеть фотки, цены, корзину заказа. Динамично подсчитывается итоговая сумма. По итогам работы админ получает готовый документ договора и минимальную сумму предоплаты (себестоимость блюд), а в сторике сохраняется документ расхода.

[apollon476]

У меня вопрос к господину apollon47: Насколько актуален калькулятор блюд с фотками?

Не совсем понял. Имеете ввиду если разработать отдельный софт? который будет далее создавать документ расхода в сторике? . В принципе думаю будет актуальной в том случае если будет стоит 1/4 стоимости R-Keeper-а(Модуль менеджер+R-Keeper кассовый сервер.)