Правильно ли я понимаю (извиняюсь за надоедливость))
Что после момента заведения инвентарной с/в остатки на приход от бара ставить не надо?
а нужно делать акты реализации(копировать из формы отчета по расходам блюд и проводить) и комплектацию и списания (через форму расхода) на персонал каждый день.
Тогда учет будет хронологически верным и все что нужно от меня на этом.