Есть еще вариант дергать из базы. Организация может храниться в нескольких местах, все зависит от вашей конфигурации.
Код:
select STRING_VALUE from CDT_STORED_PARAMS
where SECTION_NAME = 'THEATRE_INFO' and PARAM_NAME = 'ORGANIZATION'
или
Код:
select NAME from CDT_ORGANIZATIONS
where ORGANIZATION_ID = 1