В ресторане решили изменить учет некоторых товаров-при поступлении на склад сразу перерабатывать их в полуфабрикаты(не только на кухне, но и в SH4). Как корректнее это делать?
Для простых пф понятно- из товара лосось филе актом переработки получаем лосось стейк.
А если нужно так переработать, предположим, соус из 10 составляющих?