Ну почему потерять? Если клиент поставил задачу - никаких отриц остатков и никаких исправлений задним числом - то iiko это позволяет сделать.
У нас есть такой клиент, и всё у него работает, его iiko устраивает полностью.
По поводу отчета ОПИУ и прихода на отриц остатки. Вот 2 скрина, показывающие, что при приходе на отриц остатки все отображается корректно.
В них четко видно
- что себестоимость первого прихода не изменилась
- что после прихода на отриц остатки себестоимость минусовых остатков - корректно рассчиталась по средней ССС.
- видно что себестоимость первого прихода не изменилась. (хотя кто-то утверждал что она меняется)
Я тут ничего противоречащего не вижу. Если я не прав, поправьте меня.
P.S. всё делал на пустой БД, с одной товарной позицией.
seb_1.pngseb_2.png