В очередной раз пришлось для клиентов написать подробную инструкцию о том, как правильно снимать остатки.
На полноту не претендую (не рассмотрен случай инвентаризации п/ф, нет ничего по разбору излишков и недостач), но может кому нибудь пригодится тоже.