Да.если тех карта будет пустая, расход провести разве получится?
При расчете будет выдаваться ошибка типа "Пустой комплект", но списание все равно пройдет.
Если вас напрягает наличие такой ошибки, тогда вместо пустого комплекта спишите там 1 г воды.