Именно для фудкоста правильный - первый вариант.Сообщение от Lula
Потому что фудкост, по определению - это процент от выручки, уходящий на закупку продукции.
Выбрасываете Вы эту продукцию, кормите персонал, делаете проработки или же готовите из нее для гостей - это уже детализация фудкоста.
---------- Добавлено в 14:08 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 14:06 ----------
Не надо путать фудкост и себестоимость реализованной продукции.
Ответить с цитированием