Страница 1 из 6 12345 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 57

Тема: перемещение и спис гот.блюд на разн скл.?

  1. #1
    Новичок
    Регистрация
    14.10.2011
    Адрес
    Иваново
    Сообщений
    13
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)

    перемещение и спис гот.блюд на разн скл.?

    как лучше сделать перемещение и списание Готовых блюд на разных складах?

    есть кухня, которая передает готовые блюда на две точки продаж, каким документом передаем - комплектацией? то есть например:

    Кухня - Буфет1

    салат восточный - 5 порц

    с кухни спишутся продукты, а на буфет1 придет салат восточный, а как дальше быть с комплектами??? когда это блюдо пробьют в кипере, в документе расхода у этого блюда будет стоять комплект "салат восточный" в котором его составные части (которых на этом складе нет, а есть только готовый салат)???

    нужно будет привязывать к блюду еще один комплет для точки продаж? что-то я запуталась

    помогите кто как решал на практике
    Последний раз редактировалось Grey888; 11.02.2012 в 22:52.

  2. #2
    ТВОРЕЦ СЧАСТЬЯ Аватар для SH
    Регистрация
    29.11.2006
    Сообщений
    18,069
    Поблагодарил(а)
    481
    Благодарностей: 192 (сообщений: 165)
    Вы все правильно начали рассуждать.
    Комплектами перемещаете.
    Далее, в самом блюде снимаете галку "комплект необходим", тогда при импорте документов расхода комплекты не будут подставляться автоматически и будут списываться готовые блюда.
    Алексей Аркадьев

    Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
    Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
    Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
    Для коммерческих вопросов:
    +7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru

  3. #3
    Новичок
    Регистрация
    14.10.2011
    Адрес
    Иваново
    Сообщений
    13
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    ага, все поняла, спасибо огромное

  4. #4
    Интересующийся
    Регистрация
    09.11.2011
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    47
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    Простите,немного не поняла...Та-же проблема,запуталась.


    Цитата Сообщение от Grey888 Посмотреть сообщение
    есть кухня, которая передает готовые блюда на две точки продаж, каким документом передаем - комплектацией? то есть например:

    Кухня - Буфет1

    салат восточный - 5 порц
    Но комплектация =КУХНЯ= на =КУХНЯ=
    Или я что-то не поняла?

  5. #5
    Новичок
    Регистрация
    14.10.2011
    Адрес
    Иваново
    Сообщений
    13
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    нет, тут комплектация заменяет перемещение по складам, на кухне готовят блюдо и передают готовым для продажи на другие точки, поэтому, будет именно Кухня - Буфет1, это нужно для предотвращения воровства на точках. Иначе Кухня может передать 10 салатов, а по продажам пройдет 7, тут мы увидим , что три салата потерялись именно на Буфете1.

  6. #6
    ТВОРЕЦ СЧАСТЬЯ Аватар для SH
    Регистрация
    29.11.2006
    Сообщений
    18,069
    Поблагодарил(а)
    481
    Благодарностей: 192 (сообщений: 165)
    Цитата Сообщение от laume Посмотреть сообщение
    Но комплектация =КУХНЯ= на =КУХНЯ=
    Или я что-то не поняла?
    Можно сделать комплектацию по тому же складу, а потом дополнительно внутреннее перемещение.
    А можно сразу комплектовать на другой склад.
    Алексей Аркадьев

    Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
    Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
    Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
    Для коммерческих вопросов:
    +7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru

  7. #7
    Интересующийся
    Регистрация
    09.11.2011
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    47
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    Цитата Сообщение от SH Посмотреть сообщение
    А можно сразу комплектовать на другой склад.
    Цитата Сообщение от SH Посмотреть сообщение
    Комплектами перемещаете.
    Далее, в самом блюде снимаете галку "комплект необходим", тогда при импорте документов расхода комплекты не будут подставляться автоматически и будут списываться готовые блюда.
    Сняла галку, сделала комплектацию
    кондит.цех
    буфет1
    пирож-е 10порций
    пирожки 10порций
    торт .... 5порций и т.д.

    Но на ост. НОЛЬ
    При сохранении он выдает,что списывание в минус запрещ.
    Что я сделала не так?

    ---------- Добавлено в 13:07 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 12:17 ----------

    Поняла!!!! У меня все получилось!!! Всем спасибо!

  8. #8
    ТВОРЕЦ СЧАСТЬЯ Аватар для SH
    Регистрация
    29.11.2006
    Сообщений
    18,069
    Поблагодарил(а)
    481
    Благодарностей: 192 (сообщений: 165)
    Цитата Сообщение от laume Посмотреть сообщение
    Поняла!!!! У меня все получилось!!! Всем спасибо!
    Поздравляю!
    Алексей Аркадьев

    Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
    Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
    Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
    Для коммерческих вопросов:
    +7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru

  9. #9
    Разбирающийся
    Регистрация
    10.08.2010
    Адрес
    Иваново
    Сообщений
    924
    Поблагодарил(а)
    27
    Благодарностей: 47 (сообщений: 40)
    Не совсем понял. А если у меня со склада должны списываться и готовые блюда, которые были перемещены с другого склада и списываться продукты при продажах через Кипер. Как тогда поступить? Т. е. есть два склада (два ресторана). С первого приготовленное блюдо может быть перемещено на второй склад. Но на втором складе (ресторане) оно забито в меню. Т. е . оно может и приготовиться здесь, а может списаться без приготовления (то, что перемещено с первого склада). Может не совсем ясно выражаюсь, но я не пойму как это сделать...

  10. #10
    Новичок
    Регистрация
    20.10.2011
    Адрес
    Kharkov
    Сообщений
    29
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 1 (сообщений: 1)
    1) Если это Блюдо "отвязать" от комплекта, то с Ресторана1 комплектацией перемещаем эти Блюда в Ресторан2, где будет прежде всего списываться перемещенные Блюда. Остальные реализованные Блюда спишутся в "красное" с Ресторана2, соответственно, надо будет гасить красноту через комплектацию уже с Ресторана2 на Ресторан2. При этом неизвестно, реально все Блюда с Ресторана1 продались или частично? Этот вариант, по моему мнению, не очень подходит для автоматизации учета.
    2) Одно и то же блюдо в разных ресторанах - разные блюда : Блюдо1 и Блюдо2 с одинаковым "привязаным" комлектом, но разными местами списания в зависимости от места реализации. Тогда всё списывается само собой, причём как при перемещении с Ресторана1 в Ресторан2, так и наоборот.

Похожие темы

  1. внутреннее перемещение
    от Marina M в разделе StoreHouse
    Ответов: 15
    Последнее сообщение: 16.03.2016, 22:16
  2. Калорийность блюд
    от Юлия в разделе SH: Организация и ведение учета
    Ответов: 16
    Последнее сообщение: 17.01.2015, 19:12
  3. Пропадание блюд
    от Maxim8112 в разделе R-Keeper 6
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 14.06.2010, 10:34
  4. Комплектация блюд
    от Дымская в разделе SH: Технические вопросы
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 17.02.2010, 18:57
  5. SH3 расход блюд
    от lEEFT в разделе Старые версии: Storehouse 2 и 3
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 17.07.2009, 15:26

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •