перемещение и спис гот.блюд на разн скл.?

[satan]

Сначала добавить комплект, сохранить, потом назначить его по-умолчанию, сохранить, и только потом удалять старый комплект. (Причем во втором учете тоже нужно сделать по-умолчанию второй комплект, независимо от того используете Вы второй учет или нет)

[Марья]

В том то и дело, что не дает. Я тоже такой алгоритм пробовала

[satan]

могу подключиться посмотреть, видимо все-таки не такой алгоритм

[Марья]

Было бы здорово!! А как строить, Через TeamViewer ?

---------- Добавлено в 16:04 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 16:02 ----------

строить=Устроить

---------- Добавлено в 16:21 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 16:04 ----------

satan, спасибо Вам!!! Усссе получилось! Загвоздка действительно была в Учет/спецучет

[satan]

satan, спасибо Вам!!!

всегда пожалуйста, обращайтесь

[aaranika]

Добрый вечер.
Знающие, подскажите пожалуйста, как правильно делать внутренние перемещения между складами.
Дано: Две точки реализации - Ресторан и Кафе. Находятся на одной территории, и в каждом собственное меню. Совпадает только часть ассортимента по бару и полностью совпадает меню "Кавказская кухня". В р-кипере к этим блюдам (как в кафе так и в ресторане) присвоены одни и те же комплекты. Однако, мангал установлен только в ресторане, и при заказе шашлыков в кафе, изготавливается блюдо в ресторане, а пробивается на кафе (не знаю, почему так, решение руководителя).

Раньше для того, чтобы сделать правильное списание, снимали расход из р-кипера по кавказской кухне за отчетный период (2 недели), а в сторхаусе вручную создавали документ расхода на начало отчетного периода (документ расхода--рассчитать расход--копировать в накладную в/п--переместить полученный список продуктов с ресторана на кафе). Если делать списание день-в-день, как лучше организовать перемещение блюд на кафе? Брать расход из р-кипера ежедневно? Создавать комплектации на проданный товар за прошедшую смену? Как будет проводить данную операцию правильнее?

Также есть такой вопрос: на точках есть продукция собственного производства, которая после изготовления в больших количествах сдается на склад, и потом со склада должна отписываться по мере надобности (варенье, соленые огурцы, помидоры, соусы, и. т. д)
Как правильнее проводить данную операцию?
Можно ли создать товары типа "Варенье из груши с/п, помидоры соленые с/п и тд), и с помощью акта переработки преобразовывать необходимые ингредиенты согласно калькуляционной карте в готовую продукцию? Или делать через комплектацию?

[Brambrulet]

Добрый вечер.
Знающие, подскажите пожалуйста, как правильно делать внутренние перемещения между складами.
Дано: Две точки реализации - Ресторан и Кафе. Находятся на одной территории, и в каждом собственное меню. Совпадает только часть ассортимента по бару и полностью совпадает меню "Кавказская кухня". В р-кипере к этим блюдам (как в кафе так и в ресторане) присвоены одни и те же комплекты. Однако, мангал установлен только в ресторане, и при заказе шашлыков в кафе, изготавливается блюдо в ресторане, а пробивается на кафе (не знаю, почему так, решение руководителя).

Раньше для того, чтобы сделать правильное списание, снимали расход из р-кипера по кавказской кухне за отчетный период (2 недели), а в сторхаусе вручную создавали документ расхода на начало отчетного периода (документ расхода--рассчитать расход--копировать в накладную в/п--переместить полученный список продуктов с ресторана на кафе). Если делать списание день-в-день, как лучше организовать перемещение блюд на кафе? Брать расход из р-кипера ежедневно? Создавать комплектации на проданный товар за прошедшую смену? Как будет проводить данную операцию правильнее?

Настроить списание в карточках блюд. Не важно сколько мест реализации - можно для любого места реализации делать списания с любого склада. Просто все блюда в кафе списываются со склада кафе, а шашлыки списываются со склада ресторана.
списание.PNG

Также есть такой вопрос: на точках есть продукция собственного производства, которая после изготовления в больших количествах сдается на склад, и потом со склада должна отписываться по мере надобности (варенье, соленые огурцы, помидоры, соусы, и. т. д)
Как правильнее проводить данную операцию?
Можно ли создать товары типа "Варенье из груши с/п, помидоры соленые с/п и тд), и с помощью акта переработки преобразовывать необходимые ингредиенты согласно калькуляционной карте в готовую продукцию? Или делать через комплектацию?

Если нужно контролировать количество готовой продукции, то комплектациями, если нет, то ... по разному ... глядя что вы с ними делаете.

А актами переработки это как?

[aaranika]

Открываю а/п, Слева вписываю товары, входящие в состав продукта ( например груши, сахар) справа товар, называемый Варенье из груш с/п сколько строк с товарами слева, столько же раз вписываю товар варенье справа, предварительно разделив количество варенья, которое мы должны получить в итоге, на количество строк слева. Например, из 1 кг сахара и 1 кг груш выходит 1,6 кг варенья, пишу так:
Сахар - 1 кг --- Варенье - 0,8 кг
Груши - 1 кг --- Варенье - 0,8 кг

[SH]

пишу так:

Жестокий изврат. Можно, но зачем? И себестоимость будет плясать (и не факт, что вообще будет хоть раз правильной).

[aaranika]

По другому не научили, как работал прошлый бухгалтер, но раньше и себестоимость была не нужна, а теперь даже не знаю как это делать правильно