Консумация???

[Rus75lan]

Ну не совсем консумация...
Есть в заведении сомелье, выручка которого зависит напрямую от количества проданных вин (допустим процентов 10). Он не является персоналом в прямом понимании этого слова в кипере. То есть гости заказывают вино, а официант уже подходит к сомелье и забирает его (вино). Проблема в подсчетах его выручки. Консумантом его не назначишь, он не официант, не кассир... и бывает не каждый день (при консумации процент от проданного падает автоматически на консуманта). сделали блюдо с нулевой ценой (сомелье), которое пробивается после каждого вина в заказе. Но смысла в этом не много, в отчетах можно просмотреть только количество проданных этих блюд (сомелье). А за месяц подсчитывать все проданные вина просто не вариант.
Предложил временное решение. Делается ему карточка официанта "сомелье", при заказе вина, он дублирует себе заказ из вина на свой отдельный стол. Потом, перед закрытием дня, все блюда из его стола удаляются по причине "сомелье" без списания. В отчете по отказам за месяц они видны, но хотелось бы какую-нибудь альтернативу...

[okis]

Как вариант, всем винам, с которых должен поучать процент сомелье, назначить одну, отличную от других, категорию. Тогда в расходе по категориям можно получить статистику за любой период.

[Rus75lan]

огда в расходе по категориям можно получить статистику за любой период.

дело в том, что процент ему идет только от им проданных (предложенных) вин, если он в 23.00 ушел домой, а в последующие два часа еще продавались вина, то в ему это не в счет...

[okis]

Ну если этих вин не много, можно продублировать, назначив новую категорию.

[Rus75lan]

Ну если этих вин не много, можно продублировать, назначив новую категорию.

ну штук 300... , но категория вина есть. я же и говорю, в отчете по категориям будут все вина, проданные за месяц... но не им конкретно, а надо, которые только им.

[okis]

ну штук 300...

Только наименований? Че-то многовато. Я вроде нигде такого количества не видел.

но категория вина есть. я же и говорю, в отчете по категориям будут все вина, проданные за месяц... но не им конкретно, а надо, которые только им.

А я же тоже говорю - продублировать (создать еще по-одному такому же наименованию и поместить в отдельную группу, назвав их, например, "вина сомелье") и назначить им НОВУЮ категорию.

[Rus75lan]

Только наименований? Че-то многовато. Я вроде нигде такого количества не видел.

ну не совсем так - бла-бла в бутылке, бла-бла 200 мл и т.д.

продублировать (создать еще по-одному такому же наименованию и поместить в отдельную группу, назвав их, например, "вина сомелье") и назначить им НОВУЮ категорию.

не совсем понял, что это даст. на практике - официант вбивает в заказ вино Poderi Luigi Einaudi - 1 бутылку из первой группы вин (не продублированных), а со второй, отдельной группой "вина сомелье"что делать ? или когда сомелье на месте, вина пробиваются из новой группы, а когда его нет, то из старой группы?

[okis]

или когда сомелье на месте, вина пробиваются из новой группы, а когда его нет, то из старой группы?

Ага.

[Rus75lan]

как вариант, спасибо, теперь лишь бы официанты это уяснили.

[okis]

теперь лишь бы официанты это уяснили.

Я бы к этому сомелье подключил. Он же заинтересованное лицо .

---------- Сообщение добавлено в 23:30 ---------- Предыдущее сообщение было в 23:28 ----------

P.S. если у сомелье фиксированное время работы, можно настроить расписание для блюд.

---------- Сообщение добавлено в 23:33 ---------- Предыдущее сообщение было в 23:30 ----------

P.S.P.S. Если у сомелье нефиксированное время работы, то можно менять доступ к группам блюд (через "Доступ к меню"). Но это придется делать вручную