Нулевой приход. Верно?

[АнЫч]

С этим делом я вешаюсь... (((((((( ИМХО, проще убить директора....

А вы представляете, что у нас ВСЕ менеджеры, директора и управляющие кушают по меню, денег не платят...а я тут сиди и колдуй!!!!!....вот почему данные (съеденные и выпитые) блюда я превращаю в р/н и списываю , как порчу..!!!!+ у нас закупается в БЕЛУЮ продукты на персонал , а в УЧЕТЕ мы не проводим питание сотрудников - и вот как хош так и делай!!!

[koltsovv]

Вы еще не видели как в подмска работают... п/н с рынка без чеков, при том при всем они как правило на доход-расход, директора любят алкоголь себе купить по общей накладной, Метро я ваще молчу, 10, 41 и 44 счет в одной накладной... Так, что: Тяжела и неказиста жизнь бухгалтера калькуриста...

[SH]

Не проще ли увеличить закладку и не морочиться со списанием?

Нет! Потому что это проверяется!
А вот увеличить количество проданных блюд в ту же сумму - запросто, и проверить очень трудно

оч удобно в хлеб, если он с 0-вой ценой

С блюдами с нулевой ценой отдельная песня, уже в однм из ресторанов проверка на такое конкретно наехала, с тех пор у меня ц.у. - блюда с нулевой отпускной ценой из списания удалять.
Соответственно, я ставлю на них некий ценник.

[koltsovv]

С блюдами с нулевой ценой отдельная песня, уже в однм из ресторанов проверка на такое конкретно наехала, с тех пор у меня ц.у. - блюда с нулевой отпускной ценой из списания удалять.
Соответственно, я ставлю на них некий ценник.

Оперный театр, а хлеб, комплимент коктейль, сахар??????????????????? Ну бесплатный он у нас.... И везде он таковой...

[SH]

Во молодцы........и следовательно у Вас на складах по бумагам, товара стоооооооолькоо что аж страшно(((

Не-а. Все списываем в реализацию. Да, он разбухает И наценка уменьшается официально - ну и тоже ладно.

Да, варианты хорошие ну ОЧ ОЧ трудоемкие.....А/П хороший варинт...

Согласен. А/п - хороший, легкий вариант. Но, на мой взгляд, не аккуратный. Я свою базу "учета" могу показать любой проверке - у меня калькуляции сходятся с реальным отпуском, никаких левых документов не присутствует и т.д. Не придерешься! В связи с этим у меня отпадает вопрос о необходимости печати калькуляционных карт - есть приказ по предприятию о ведении калькуляциннго учета в электронном виде.
С а/п очень строго - проверке только бумаги, никаких баз. Я это использую когда мало времени и надо быстро поправить положение дел.

превращать 30 кг семги в нужные 5 , и всё это в конце месяца....числа так 31

Насчет даты - согласен, но наценка будет "скакать", что не очень хорошо - можно по марочным отчетам сверить себестоимость в одном дне и в другом, и задать вопрос.

Если Вы сделаете увеличение в УЧЁТЕ то и в СПЕЦ УЧЕТЕ автоматом карты будут списываться по заоблачной Бруттовки

Не совсем так. При подмене карт либо используется другая база, либо вручную подставляются другие комплекты.
И то, и другое требует много времени, поэтому это не мой метод.

---------- Сообщение добавлено в 17:00 ---------- Предыдущее сообщение было в 16:59 ----------

Ну бесплатный он у нас.... И везде он таковой...

Да, и у нас тоже. Но тем не менее... Официальные органы своим бредом сами провоцируют на картины маслом.[COLOR="Silver"]

---------- Сообщение добавлено в 17:02 ---------- Предыдущее сообщение было в 17:00 ----------

Так, что: Тяжела и неказиста жизнь бухгалтера калькуриста...

Согласен. Но спасибо ФСБ! Благодаря новым фискальным регистраторам жить легче: вероятность того, что кто-то возьмется сверять ЭКЛЗ и акт реализации - исчезающе мала. В ЭКЛЗ названия блюд не записываются

[koltsovv]

Согласен. Но спасибо ФСБ! Благодаря новым фискальным регистраторам жить легче: вероятность того, что кто-то возьмется сверять ЭКЛЗ и акт реализации - исчезающе мала. В ЭКЛЗ названия блюд не записываются

Гыгыгы... а проще всего работать АМС100К... ПРЕЛЕСТНО!!!!

[АнЫч]

Нет! Потому что это проверяется!
А вот увеличить количество проданных блюд в ту же сумму - запросто, и проверить очень трудно


С блюдами с нулевой ценой отдельная песня, уже в однм из ресторанов проверка на такое конкретно наехала, с тех пор у меня ц.у. - блюда с нулевой отпускной ценой из списания удалять.
Соответственно, я ставлю на них некий ценник.

Так так 1) Проданные блюда видны в Отчете из кассы(Расход по категориям блюд) - там видно (ПРИМЕР) что продали 1 порцию Суп щавелевый по 400 р. а я его заменила в документе расхода на Колу на 2 шт по 200 руб. ...так что ли??? Второе: Что за - некий ценник

---------- Сообщение добавлено в 17:29 ---------- Предыдущее сообщение было в 17:06 ----------

у меня калькуляции сходятся с реальным отпуском, никаких левых документов не присутствует и т.д

Как она моржет у Вас сходится если Вы делаете так... (см.ниже)

Все списываем в реализацию. Да, он разбухает И наценка уменьшается официально - ну и тоже ладно

...получается, что у Вас хронятьяс и подкалываются ВЕРНЫЕ тех карты, а подвязываете Вы те комплекты, что Вам удобны??? Так??? Я делаю следующим образом, Подвязываю комплекты, так сказать Комплекты со звездочкой * , как я их называю ...гыгы, и туда пихаю что угодно, но аккуратно....(и всё равно, пельмени в "Суп щавелевый*" не пихнуть.....так как проверет проверка движение товара "пельмени", а они входят в комплект "Суп щавелевы" -и накажут...((( )......И всё равно, весь НЕНУЖНЫЙ товар не пихнуть в реализацию.....его слишком много .....

[SH]

1 порцию Суп щавелевый по 400 р. а я его заменила в документе расхода на Колу на 2 шт по 200 руб. ...так что ли???

Примерно да. Или на две порции супа на 400р.
Отчеты кипера при этом показывать нельзя, да. Но это уже мелочи

и подкалываются ВЕРНЫЕ тех карты, а подвязываете Вы те комплекты, что Вам удобны??? Так???

Нет. Изначально Вы правильно описали мой метод.

Я делаю следующим образом, Подвязываю комплекты, так сказать Комплекты со звездочкой *

Я в таких случаях базу проверке никогда не предлагаю. Пусть даже они в ней ничего не поймут Только бумажные документы!

---------- Сообщение добавлено в 18:35 ---------- Предыдущее сообщение было в 18:35 ----------

Гыгыгы... а проще всего работать АМС100К... ПРЕЛЕСТНО!!!!

Факт! Рисуй, что хочешь.

[koltsovv]

Я в таких случаях базу проверке никогда не предлагаю. Пусть даже они в ней ничего не поймут

За свою практику я ни разу не нарывался на налоговиков хоть, что-то смыслящих в сторе... Нет там таких. Просто как-то глупо получается, хорошо разбираться в сторе и работать в налоговой...
Конечно, Рашка страна контрастов и хороший спец в сторе офигачит любое, даже самое белое кафе/ресторан/сеть, по полной программе, но в их случае идти можно куда проще, например с офиц з/п...
Честно говоря, стор, для белого учета, плохо подготовлен, точнее не сама прога, а реальная действительность. К примеру, смена у официанта, бармена в среднем 10-12ч и как им без обеда??? Списывать нельзя, а если все официально проводить то нужно на это дело начислять и НДФЛ и др. Дурдом. Вот и приходиться изыскивать способы и методы, как этого избежать.
Пардон за флуд, накипело...

[SH]

koltsovv, правильно накипело...
Собственно, как ни работай, шансов нарваться на понимающую проверку - ноль.
Единственное, к чему я стремлюсь - чтобы все документы, которые я печатаю, сходились друг с другом. Поэтому слежу, чтобы левых доков не было, наценка не скакала и т.д.
А вот реальная действительность как обычно выставляет такие требования, что их дешевле обойти, чем соответствовать.