Сообщение от
SH
??? Ну посмОтрите Вы тот же файл menu_.db, и какое преимущество это Вам даст?
В хаус попадает все, что было введено в R-Keeper, случаи злоумышленного стирания или пропажи данных исключим. Стирать данные из меню, не важно, актуального или удаленного, довольно бессмысленно, потому что если по ним были продажи, то импорт по продажам не пройдет - будут ошибки. Соответственно, делаем импорт в хаус и смотрим меню ресторана - там и будет все, что было введено.
Все равно не пойму, чего (зачем?) Вы собираетесь контролировать.