Взаимозаменяемые товары

[okis]

используется другой сорт апельсинов от другого поставщика по сильно другой цене

В таких случаях взаимозамена вряд ли целесообразна.

---------- Добавлено в 20:51 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 20:46 ----------

А как правильно вести учет по этим товарам? Бармены берут Апельсины с кухни, допустим я в барные комплекты подобавляю кухонные апельсины, но как тогда считать кухне эти апельсины? или как вообще удобнее сделать?

Сделать один товар "апельсины". Перемещение с кухни на бар оформлять внутренним перемещением (т.е. оформлять документально то, что и так фактически происходит).

[Andy]

В таких случаях взаимозамена вряд ли целесообразна.[COLOR="Silver"]

а это не объяснишь бармену или повару и редко когда удается проконтролировать на производстве
придут на склад и возьмут то что есть - повар барные апельсины, а бармен возьмет апельсины предназначенные для кухни ....
..... и им пофигу что цена на 100 рублей за кг отличается ....

[Brambrulet]

Да ладно! У них нет ни разделения на склады (физические) ни материально ответственных лиц?

[SH]

ну для примера: на бар для фрешей используется другой сорт апельсинов от другого поставщика по сильно другой цене

И даже в этом случае нет смысла выделяет апельсины для бара как отдельный товар.
На склад "кухня" приходуем от одного поставщика по одним ценам, на склад "бар" - от другого по другим. Себестоимость смешиваться не будет, пока мы с кухни не возьмем апельсины на замену. И тогда, в полном соответствии с реальной картиной, у нас изменится себестоимость.

---------- Добавлено в 22:38 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 22:36 ----------

Да ладно! У них нет ни разделения на склады (физические) ни материально ответственных лиц?

Часто, даже когда реально склады есть и материально ответственные есть - у владельцев нет силы воли, чтобы это реально влияло на ситуацию.

[samcoya]

Разъясните, в чем проблема иметь в базе один товар "Апельсины" и использовать его на всех складах?

Не совсем понял как может быть один товар на разных складах? Это постоянно делать внутр. перемещение? Что то вообще никакой пользы от этих взаимозамен))

[SH]

Что то вообще никакой пользы от этих взаимозамен))

Именно так. Они реально нужны довольно редко.

Не совсем понял как может быть один товар на разных складах?

Легко.

Это постоянно делать внутр. перемещение?

Можете по-прежнему делать поступления от разных поставщиков на разные склады. Только товар должен быть один.

Вы очень сильно усложнили себе жизнь, в реальности все гораздо проще.

[samcoya]

Согласен что жизнь я себе усложнил) вернее мне усложнили) так было до меня и вот я по чуть чуть пытаюсь упростить все) хотя раньше я делал акт переработки, а сейчас будет внутр. перемещ.)
такой вот вопрос.. получается что у меня в товарной группе бар не будет Апельсин, а только в кухонной группе и при распечатке бланка инвентаризации на бар получится что товар Апельсин будет отсутствовать?

[SH]

Товарные группы не имеют отношения к наличию товара на складах и в бланке инвентаризации.
В правильно запрошенном на формирование бланке инвентаризации будут все товары, которые имели хождение на складе.

---------- Добавлено в 17:56 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 17:55 ----------

раньше я делал акт переработки, а сейчас будет внутр. перемещ.

Вопрос на засыпку. Материально ответственные лица пишут бумаги, о том, что на бар забран товар?

[samcoya]

Вопрос на засыпку. Материально ответственные лица пишут бумаги, о том, что на бар забран товар?

нет)
а по поводу товара который имел хождения по складу тоже не очень удобно ибо есть такие товары которые были там разово и в бланке будет куча ненужного товара

[SH]

а по поводу товара который имел хождения по складу тоже не очень удобно ибо есть такие товары которые были там разово и в бланке будет куча ненужного товара

Поэтому я делаю бланк по ненулевым позициям.
К сожалению, так тоже есть свои минусы, но я лучше допишу ручками в бланк недостающее.