Общие вопросы

[Юлия]

1.Значит кальк.карты печатать всё же надо...есть смысл мне печатать за предыдущие периоды ( я не печатала) или просто впредь делать это регулярно?
2. Да, я имела ввиду раз в конце месяца. Просто бывает часто, что я списываю товар( а кухня может некоторые продукты написать в списаниях заранее больше , ибо в курсе , что у них обычно при инвентаризации минусом конечно нереальные цифры я не приму...но бывает же , что преувеличили!) ), а через день-два он плюсом пошёл. Меня интересует как правильно делать - можно ли удалять этот товар из списания, чтобы не включать его в сличительную ведомость, которой закрывается день?Мой гл.бух., опять же, сказала мне удалять из списаний то, что вылезает потом плюсом. Я же стремлюсь наладить всё как правильно, чтобы не снимать с кухни лишнее, но и не прощать им их косяки.
3. А где можно посмотреть перечень документации для проверок?

И ещё..есть много семинаров для гл.бухов, часто б\платные, а есть ли где калькулятору "освежить " свои знания? Т.е. я живу такая, работаю 10 лет с небольшим перерывом в общепите, и уверенна, что всё знаю...а вдруг не всё...На знания гл.буха. не надеюсь особо по понятным причинам. Куда податься?

[SH]

как правильно делать

ИМХО, удалять из списаний - не правильно.
Вообще, я считаю, что работать надо по первичке, т.е. есть подписанный шеф-поваром или бар-менеджером или еще кем-то документ - вот его и надо вводить. И ничего не удалять. И коррекции тоже под подпись. Во-первых, конечно, ответственность целиком на тех, кто эту первичку предоставляет; и я Вам скажу, что людей это очень отрезвляет, у нас почти все трепетно относятся к бумажке, на которой они свою закорючку поставили, и надуманных цифр становится меньше. Во-вторых, не понимаю я этой боязни включить что-т лишний раз в сличительную ведомсоть - ну что в этом плохого? Я Вас уверяю, что все равно расчетный учет всего лишь приближен к реальному, расхождения неизбежны, и мы оттого и проводим инвентаризацию. Для того, чтобы вести очень четкий учет, над за каждым поваром закрепить учетчика, а за каждым учетчиком, учитывая менталитет, еще и контроллера, желательно японца, они, говорят, очень хорошо свою работу делают
Поэтому ни в какую сторону палку перегибать, конечно, не надо. Отстраненности не надо, если видим, что первички не хватает - пойти и стрясти, видим, что написана пурга - заставить исправить. Но бумажка с закорючкой должна быть.
Удалять, я считаю, бессмысленно, т.к. оборотка в чистом виде крайне редко идет в исходном виде на стол руководителю/владельцу - ее итоги, как правило, включают в какие-то более общие отчеты (о прибылях и убытках, например). Поэтому в конечном счете все эти нелепые исправления и списания одним днем только усложняют задачу, хотя казалось бы, должны облегчить. Впрочем, некоторым нравится работать и быть незаменимыми

есть смысл мне печатать за предыдущие периоды ( я не печатала) или просто впредь делать это регулярно?

Не могу сказать... Смотря в каком виде у Вас все сейчас находится. Проверить, конечно, имеют право за пять лет, но ни разу не видел, чтобы так делали. Я, скорее всего, не стал бы - если проверка попросит, всегда можно сказать, что документы в архиве, они пишут бумажку с требованиями предоставить в определенный срок определенные документы - вот тогда и напечатать. Ничего за это не будет.

3. А где можно посмотреть перечень документации для проверок?

Не знаю Узнаете - поделитесь. По закону мы столько всего должны, что исполнять все бессмысленно. Проще держать необходимый минимум (я его перечислял), остальное делать по требованию. А так, проверки тоже часто несут чушь... Приходится договариваться. Так и живем, "не ту страну назвали Гондурасом" (с)

---------- Сообщение добавлено в 00:07 ---------- Предыдущее сообщение было в 00:06 ----------

есть ли где калькулятору "освежить " свои знания?

Именно калькулятору или технлогу - не знаю. У меня знакомые планировали открыть школу рестранного бизнеса, да не сложилось. Я веду семинары чисто по Shouse4, если есть желание - записывайтесь, на следующей неделе будет последний семинар этого года.

[BornLemur]

Здравствуйте!
Подскажите, как быть, у клиента стоит SH4 у них меняется название организации, они переживают по поводу ведения учета в SH4? Хотят начать все с нуля, что мы им посоветовали:
1)Сменить реквизиты в SH4.
2)Все остатки привести к нулю через сличительную ведомость.
3)Те продукты которые фактически остались на складе оприходовать.
Может есть иные способы решения, если да то какие?

[SH]

Можно документы удалить, оставить только словари. Просто так оприходовать нельзя - откуда новая фирма эти товары взяла? Должен быть приход от кого-либо, может быть, от предыдущей фирмы, если смогут провести по бухгалтерии.
Если речь про спецучет, то там вообще ничего делать не надо.

[npazil]

Доброй ночи!
Возник вопрос у меня про закрытие счетов без оплаты. На предыдущей работе на R-keeper нельзя было закрыть день(смену) пока все столы (счета) не закрыты, даже неоплаченные. Все закрывали(включая неоплач.счета-их закрывали на неплатильщиков), списывали,а с оплатой потом отдельно разбирались. А на новой моей работе не закрывают счета без оплаты (неплатильщики), на R-keeper день закрывают (программа не ругается, что открыты счета) и эти счета копятся открытыми, пока их не оплатят. Меня предупредили, что при инвентаризации надо плюсовать к остаткам эти счета. Для меня это как какой-то бред. Кто-то делает так же?

[SH]

npazil, ну это не совсем бред, определенный смысл есть, а неудобства связаны с механизмом работы программы. Руководство решает свои задачи максимально удобным способом, а об удобстве бухгалтера-калькулятора ему как-т думать не с руки. Теперь, особенно если до Вас кто-то уже так делал, переубедить будет крайне сложно. Потому что тогда надо в какой-то еще программе вести учет оплат.

[BornLemur]

Можно документы удалить, оставить только словари. Просто так оприходовать нельзя - откуда новая фирма эти товары взяла? Должен быть приход от кого-либо, может быть, от предыдущей фирмы, если смогут провести по бухгалтерии.
Если речь про спецучет, то там вообще ничего делать не надо.

Добрый день!
Вы говорите, что можно просто удалить документы, мы пробовали это очень муторное дело, программа сразу за весь период удалять не дает, не помню на что ругалась, но ругалась точно. Удалял у одного клиента частями, где-то два дня убил на это.
Может есть отдельный модуль с помощью которого можно удалить документы, а словари оставить?

[SH]

BornLemur, ну тема же есть! http://wwФw.carbis.ru/forum/sh-Важны...�нные.html

[npazil]

npazil, Теперь, особенно если до Вас кто-то уже так делал, переубедить будет крайне сложно. Потому что тогда надо в какой-то еще программе вести учет оплат.

Мне удалось их переубедить!!! Они сами запутались,кто и как будет оплачивать или не будет оплачивать вообще(это их внутренние разборки), а товар не списан. Будем закрывать на неплатильщиков. Сама я смогу в R-keeper завести "неплатильщики"(со списанием)? А то на прошлой работе нам все эти позиции вводил "знающий "человек(из ucs).

[SH]

npazil, сможете. Просто введите нужные валюты в раздел "Неплательщики" и все. Продажи всегда со списанием, не зависимо от того, на какую именно валюту закрыто.