Страница 2 из 3 ПерваяПервая 123 ПоследняяПоследняя
Показано с 11 по 20 из 23

Тема: Изменеиие макета техно-технологической карты

  1. #11
    ТВОРЕЦ СЧАСТЬЯ Аватар для SH
    Регистрация
    29.11.2006
    Сообщений
    18,069
    Поблагодарил(а)
    481
    Благодарностей: 192 (сообщений: 165)
    Можно финт ушами, тоже кривовато, но намного лучше:
    1. Добавляем единицу "гр";
    2. В карточке выбираем для товара "гр", проставляем нужное количество;
    3. Выбираем обратно "кг"
    Как результат - отображаться будет округленное количество, т.е. 2 или даже 0 (если проставить, скажем, 0,3гр) - но считать будет правильно!
    Алексей Аркадьев

    Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
    Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
    Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
    Для коммерческих вопросов:
    +7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru

  2. #12
    Сведущий
    Регистрация
    27.02.2010
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    75
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    Спасибо, проверил по формировании себестоимости - работает.
    Для остальных -
    Советую выставлять процент переработки согласно утвержденным нормам заведения, и использовать последовательность от нетто к брутто (Выход обычно не используется, поскольку точно, для каждой позиции вывести его не удастся) .
    Например если необходимо получить 2 грамма зелени, можно выставить 0,002 кг в нетто и -23% (в 1%). После этого программа пересчитает, сколько нужно затратить сырья по брутто с учётом 1-ой 23-ти %-тной переработки. Хотя значение будет 0,003 кг, но если перевести в граммы, то будет 2,6 грамм.
    03. Согласно этому, зная % переработки, нас уже не интересует постоянный перевод в граммы, для наиболее частых позиций, как описал mr. SH.

    P.S. Дабы повара не путались, с печатной формы колонка выход и вес нетто на 1 порцию была убрана полностью, остались только брутто и нетто. Дальше решайте сами!

  3. #13
    ТВОРЕЦ СЧАСТЬЯ Аватар для SH
    Регистрация
    29.11.2006
    Сообщений
    18,069
    Поблагодарил(а)
    481
    Благодарностей: 192 (сообщений: 165)
    Еще вариант - для частых позиций заводится комплект-полуфабрикат, т.е. например, "Зелень п/ф", на килограмм, и соответственно указываем, что для получения этого полуфабриката 1кг по нетто необходимо взять 1,3кг товара "зелень" по брутто (я правильно подсчитал, надеюсь).
    После этого в карточках непосредственно блюд используем не товар "зелень", а комплект "зелень п/ф" уже без каких-либо процентов на обработку.
    Так и сезонность менять проще.
    Алексей Аркадьев

    Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
    Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
    Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
    Для коммерческих вопросов:
    +7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru

  4. #14
    Разбирающийся
    Регистрация
    02.02.2011
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    200
    Поблагодарил(а)
    20
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    День добрый! Скажите, пожалуйста, в каком месте, в сторхаусе, надо делать эти технологические карты? Не могу найти(((

  5. #15
    ТВОРЕЦ СЧАСТЬЯ Аватар для SH
    Регистрация
    29.11.2006
    Сообщений
    18,069
    Поблагодарил(а)
    481
    Благодарностей: 192 (сообщений: 165)
    Какие "эти" и зачем "надо"?
    Алексей Аркадьев

    Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
    Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
    Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
    Для коммерческих вопросов:
    +7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru

  6. #16
    Разбирающийся
    Регистрация
    02.02.2011
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    200
    Поблагодарил(а)
    20
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    Технологические карты есть где нибудь в стор хаусе, да? Если да, то где, в смысле где их печатать?

  7. #17
    ТВОРЕЦ СЧАСТЬЯ Аватар для SH
    Регистрация
    29.11.2006
    Сообщений
    18,069
    Поблагодарил(а)
    481
    Благодарностей: 192 (сообщений: 165)
    Есть. Форма печати технологической карты - одна из форм печати комплекта. Рядом со значком принтера маленькая черная стрелочка вниз, выбираете нужную форму.
    Алексей Аркадьев

    Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
    Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
    Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
    Для коммерческих вопросов:
    +7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru

  8. #18
    Новичок
    Регистрация
    25.11.2015
    Адрес
    Мск
    Сообщений
    3
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    Цитата Сообщение от count Посмотреть сообщение
    в пм
    Возвращаясь к сабжу... что такое пм? ))) и как всё-таки сделать так, чтоб в перечне сырья данные подтягивались автоматически через запятую из таблицы "наисенование"?

    Благодарю.

  9. #19
    ТВОРЕЦ СЧАСТЬЯ Аватар для SH
    Регистрация
    29.11.2006
    Сообщений
    18,069
    Поблагодарил(а)
    481
    Благодарностей: 192 (сообщений: 165)
    пм -> pm -> private message -> личное сообщение
    Спустя пять с половиной лет вряд ли актуально.
    Вашу задачу не понял.
    Алексей Аркадьев

    Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
    Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
    Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
    Для коммерческих вопросов:
    +7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru

  10. #20
    Новичок
    Регистрация
    25.11.2015
    Адрес
    Мск
    Сообщений
    3
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    Цитата Сообщение от SH Посмотреть сообщение
    Вашу задачу не понял.
    Технолог просит, чтобы в технико-технологическую карту, в строку "перечень сырья", через запятую автоматически подтягивались наименования продуктов, из таблицы ниже. По сути тот же вопрос, что и в первом сообщении этого топика, решение к которому, вероятно, ответили в приват мессадж )

Похожие темы

  1. Форма технологической карты
    от Anna в разделе SH: Организация и ведение учета
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 22.12.2014, 21:04
  2. карты
    от Artiom05 в разделе R-Keeper 6
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 17.12.2009, 09:01
  3. Карты персонала как скидочные карты, возможно ли это???
    от gte_33 в разделе Персональная Дисконтная Система (ПДС)
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 10.02.2009, 01:25
  4. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 14.12.2006, 02:54
  5. Номер в технологической карте?
    от Валерий в разделе Старые версии: Storehouse 2 и 3
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 12.12.2006, 02:00

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •