Приветики! Мы тоже делаем выборочную после остатков, если выявлены проблемы. Как правило, все находится, обычно по невнимательности некоторые позиции падают в недостачу. Если на остатке было -3кг, к примеру, сделали выборочную и +3,5 стало, я добавляю к основной инвентаризации, а эту делаю неактивной (информационной).
Но всегда нужно проверить фактическое наличие этого количества, дабы исключить возможность фальсификации))))