Как в SH4 забиваются товары и комплекты!!!!!

[SH]

можно ли просто, не обращая внимания на это, сделать расход блюд?

Можно. В списке документов расхода у такого документа будет указано, что списание сделано "частично".

[Marakella]

Можно. В списке документов расхода у такого документа будет указано, что списание сделано "частично".

А так будет правильно, если списание пройдет "частично", в моем случае? И еще хотелось бы узнать. Приходуются ягоды (малина, клубника, и т.д) делаем варенье отдельно каждый вид, но в RK6 в меню идет просто "варенье" , а на кухне оф-ты уже говорят какое варенье нужно или продают какое есть. Как сделать одну калькуляцию (ягоды то разные всегда + вода и сахар) а прикрепить к блюду надо один комплект или как лучше, что посоветуете?

---------- Добавлено в 07:22 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 07:13 ----------

В списке документов расхода у меня указано, что списание сделано "полностью" или он только так пишет, а списывает все таки частично...?

[SH]

так будет правильно, если списание пройдет "частично", в моем случае?

Да, Вы же сами пишете, что

первая с/в будет пробной и на остатки кухни смотреть никто не будет

- то есть Вы принципе можете вообще ничего не списывать, если уж на то пошло.

Приходуются ягоды (малина, клубника, и т.д) делаем варенье отдельно каждый вид, но в RK6 в меню идет просто "варенье" , а на кухне оф-ты уже говорят какое варенье нужно или продают какое есть. Как сделать одну калькуляцию (ягоды то разные всегда + вода и сахар) а прикрепить к блюду надо один комплект или как лучше, что посоветуете?

Одну калькуляцию не сделаете.
Надо так:
1. Делаете столько комплектов, сколько у Вас видов варенья; все эти комплекты прикрепляете к одному товару "Варенье", которое проходит по R-Keeper и находится в "Меню ресторана"; у этого товара _снимаете_ галку "комплект необходим".
2. Когда кухня готовит конкретное варенье, они Вам должны давать данные, сколько варенья приготовили. Делаете вручную документ комплектации, указывая в качестве приготовленного товара "Варенье", подставляя каждый раз правильный комплект и количество. Таким образом, у Вас на кухне спишутся правильные товары-сырье, а оприходуется один общий "Варенье", независимо из чего оно было сделано.
3. При списании по R-Keeper у Вас будет списываться товар "Варенье" без комплектации, т.к. в его карточке убрали галку "комплект необходим" и в документ расхода ни один из комплектов не будет подставляться.

[Marakella]

[3. При списании по R-Keeper у Вас будет списываться товар "Варенье" без комплектации, т.к. в его карточке убрали галку "комплект необходим" и в документ расхода ни один из комплектов не будет подставляться.[/QUOTE]Тогда получается расход варенья делать вручную (через документы-создать накладную- расходная накладная), чтобы списать со склада то что продали? (предварительно уточнив какое именно варенье реализовали сегодня) Да?

[SH]

Тогда получается расход варенья делать вручную (через документы-создать накладную- расходная накладная), чтобы списать со склада то что продали? (предварительно уточнив какое именно варенье реализовали сегодня) Да?

Нет. Почему? У Вас все спишется по документу расхода.
Списывать можно по двум вариантам.
1. На товар есть комплект, и этот комплект указан в документе расхода. Тогда при списании, при условии, что выставлена галка "комплектация", спишутся товары по комплекту.
2. На товар может быть комплект, а может и нет - но главное, что комплект не указан в документе расхода. Тогда спишется сам товар. Такой товар должен или покупаться в готовом виде, или быть скомплектован заранее.
В Вашем случае Вы заранее должны скомплектовать Ваше варенье, и потом оно и спишется.

[Marakella]

Спасибо большое за ответ!

[Черри]

xfq.jpgкак прикрепить в товар(который продается)комплекты.Если чай зеленый пробили ,а приготовили другой(из комплектов)их там много(((

[SH]

если Вы пробиваете одно блюдо, то списывать автоматически разные не сможете.

[Brambrulet]

В карточке товара можно привязать к товару любое количество комплектов. По умолчанию списываться будет только один (который по умолчанию), но если составлять документы расхода вручную (или копировать автоматически введенные), то можно будет выбирать нужный комплект.

Если не хотите загромождать меню, но при этом иметь большой ассортимент чаев, то стоит посмотреть в сторону модификаторов. Но осторожненько так ... с недоверием ... модификаторы коварны

[SH]

Во-первых, модификаторы - то же загромождение, только да, скрытое и коварное.
Во-вторых, разделение обычно полезнее в зале, чем в бухгалтерии.
В самом деле, если официант пробил "Чай зеленый", а их 10 штук в ассортименте, то надо или идти пешком до бара сообщать, либо все те же модификаторы. Проще уж 10 кнопок сделать и не мучиться.
А если в зале все равно, то в бухгалтерии тоже все равно. А вот если не все равно, то как раз вручную... но лучше это на плечи зала переложить.