Показано с 1 по 5 из 5

Тема: блюда в ассортименте

  1. #1
    Новичок
    Регистрация
    22.08.2019
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29
    Поблагодарил(а)
    33
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)

    блюда в ассортименте

    добрый день
    задалась вопросом..
    не приход в ассортименте (соки, зелень, напитки) на выходе блюда по детальным позициям
    а приход по детальным позициям, а выход блюда общий в ассортименте
    как тогда считать склад?
    благодарю

    ну и простой вопрос, если есть пекарня и у нее точки продажи
    то на практике переносится готовые блюда как в/п или как через спец корреспондента (расход-приход)
    благодарю

  2. #2
    Разбирающийся
    Регистрация
    18.10.2012
    Адрес
    Новосибирск, Омск
    Сообщений
    5,137
    Поблагодарил(а)
    166
    Благодарностей: 367 (сообщений: 286)
    Цитата Сообщение от Моя стройка Посмотреть сообщение
    ну и простой вопрос, если есть пекарня и у нее точки продажи
    то на практике переносится готовые блюда как в/п или как через спец корреспондента (расход-приход)
    благодарю
    Если ЮЛ одно общее и продукция из цеха передается по себестоимости без наценки, то через в/п.
    Если это разные ЮЛ и продукция не передается, а продается то через пару р/н + п/н

    Цитата Сообщение от Моя стройка Посмотреть сообщение
    а приход по детальным позициям, а выход блюда общий в ассортименте
    как тогда считать склад?
    Не совсем понятен пример. Что за ресторан такой?
    Больше всего похоже на шведку. Закупаем продукты а продаем одно блюдо Шведский стол.

    Где то тут была теме по учету шведского стола.
    Ильин Александр, Компания "Соттос"
    г Новосибирск +7 (383) 373-96-98; +7 (909) 533-93-92; nsk@sottos.ru
    г Омск +7 (3812) 377-902; +7 (905) 098-92-06; abc@sottos.ru
    www.sottos.ru | vk.com/sottos | fb.com/sottosru
    Продажа и установка ПО R-Keeper, обучение, техническая поддержка 24/7

  3. 1 пользователь сказал cпасибо sibgaba за это полезное сообщение::

    Моя стройка (21.11.2019)

  4. #3
    Новичок
    Регистрация
    22.08.2019
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29
    Поблагодарил(а)
    33
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    приветствую вас, sibgaba

    Цитата Сообщение от sibgaba Посмотреть сообщение
    Не совсем понятен пример. Что за ресторан такой?
    Больше всего похоже на шведку. Закупаем продукты а продаем одно блюдо Шведский стол.
    Где то тут была теме по учету шведского стола.
    темы нашла, благодарю, Алексей SH все подробно расписал....но все таки я хотела к вам еще раз обратиться..так как это не мой случай
    обычная лавка чая и кофе
    я у них взяла 4 вида чая по одной цене , она мне каждый пакетик наполнила, взвесила и взяла оплату.
    вот у меня такой вопрос, как они считаются?
    вариант 1 это одна номенклатура , как вы нас учите с зеленью, соками , сырами....
    а вот если они хотят полностью вести учет и понимать спрос товара, то как?
    она после каждого покупателя должна сделать запись в тетрадке?

  5. #4
    Разбирающийся
    Регистрация
    18.10.2012
    Адрес
    Новосибирск, Омск
    Сообщений
    5,137
    Поблагодарил(а)
    166
    Благодарностей: 367 (сообщений: 286)
    Цитата Сообщение от Моя стройка Посмотреть сообщение
    а вот если они хотят полностью вести учет и понимать спрос товара, то как?
    Тогда
    1. заводить их на кассе пономенклатурно. На каждый чай - своя позиция в меню (даже если цена одинаковая)
    2. Списание в складе возможно 2мя вариантами
    2.а - Так же по номенклатурно. Все чаи заводим как товар, на все делаем к/к, каждую привязываем к соответствующему блюду
    2.б - На складе вести все чаи "в кучу". Заводим 1 к/к в которой списываем "чай в ассортименте" и эту к/к привязываем к каждому блюду из п1.
    В итоге в кипере будет аналитика по сортам чая (чего больше продают, чего меньше) в сторике будет общий учет и не будет проблем с пересортом.
    Ильин Александр, Компания "Соттос"
    г Новосибирск +7 (383) 373-96-98; +7 (909) 533-93-92; nsk@sottos.ru
    г Омск +7 (3812) 377-902; +7 (905) 098-92-06; abc@sottos.ru
    www.sottos.ru | vk.com/sottos | fb.com/sottosru
    Продажа и установка ПО R-Keeper, обучение, техническая поддержка 24/7

  6. #5
    Новичок
    Регистрация
    22.08.2019
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29
    Поблагодарил(а)
    33
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    благодарю
    Последний раз редактировалось Моя стройка; 25.11.2019 в 17:22.

Похожие темы

  1. Блюда
    от sergeypnz в разделе R-Keeper 7 и фискальные регистраторы, а также чеки и пречеки
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 20.09.2018, 18:41
  2. Запрещенные блюда
    от amnch в разделе Кассовый сервер R-Keeper 7
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 14.07.2017, 16:28
  3. Пропадают блюда
    от SimpleGod в разделе RK: Базы данных, ошибки, проблемы
    Ответов: 17
    Последнее сообщение: 25.04.2014, 16:10
  4. Запрет блюда
    от kvp927 в разделе R-Keeper 6
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 23.09.2013, 07:34
  5. несохраненные блюда
    от Dmitriy13 в разделе R-Keeper 6
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 30.09.2012, 00:18

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •