Здравствуйте всем! У нас на предприятии большая проблема - бармены постоянно забывают проводить вскрытие бутылок через ЕГАИС. Точки продажи три, за всеми не уследишь. Просматриваю каждый день продажи по алкоголю, но если целые проданные бутылки можно проследить, то с разливом беда. Как узнать понадобилось ли им открыть новую бутылку для налива 150 г вина или нет. Проверяю на соответствие остатков ЕГАИС и реальности раз в месяц при снятии инвентаризации и каждый раз находятся бутылки, которые не проведены. Чаще снимать остатки не выход - очень большой остаток, плюс алкоголь раскидан по трем точкам и склад. Наша бухгалтерия придумала "Гениальный" бланк, который бармены должны заполнять каждый день. В нем они должны записать бутылки, которые они провели в течении дня. Но бармены делают просто - открывают журнал продаж и просто оттуда переписывают . Я считаю, что этот отчет не выход. Нужна схема, которая исключила бы "забывчивость" и упростила бы им работу с ЕГАИС. Поделитесь, кто как защитился от "склероза" барменов, может у кого-то есть хороший рецепт? Заранее спасибо!