Показано с 1 по 3 из 3

Тема: Остаток товаров(блюд) в сличительной ведомости.

  1. #1
    Сведущий
    Регистрация
    15.02.2015
    Адрес
    Казахстан
    Сообщений
    97
    Поблагодарил(а)
    4
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)

    Остаток товаров(блюд) в сличительной ведомости.

    Добрый день. Имею ресторан в котором имеется кухня ОСНОВНАЯ( склад "Кухня"), кафе, летнее кафе( на сезон закрыто), отдельные VIP залы и отдельный FAST Woods(склад "Вагон 24 часа") (который работает круглосуточно).
    Так вот в этом "24 часа" продукция делится на БАР и КУХНЯ. При снятии остатков по БАРУ все понятно, а вот с КУХНЕЙ затык.
    Порядок такой, кухонная продукция : пирожки, салаты, супы, вторые блюда и т.д. перемешаются по заявке с Основной кухни на "24 часа". Перемещение внутренние( ведем через накладные без учета в SH4). При продажи через Р Кипер блюда списываются с Основной кухни. Так что получается что при снятии остатков на "24 часа" например 5 пирожков, 2 гамбургера и т.д. на какой склад их надо писать в С/В, и если я правильно понимаю то все эти остатки блюд надо раскладывать на ингредиенты через документ расхода и копировать в С/В для этого ? склада. Извиняюсь может все запутанно объясняю.

  2. #2
    Новичок
    Регистрация
    23.01.2015
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    7
    Поблагодарил(а)
    0
    Благодарностей: 5 (сообщений: 2)
    Цитата Сообщение от Сергей Горбачев Посмотреть сообщение
    Добрый день. Имею ресторан в котором имеется кухня ОСНОВНАЯ( склад "Кухня"), кафе, летнее кафе( на сезон закрыто), отдельные VIP залы и отдельный FAST Woods(склад "Вагон 24 часа") (который работает круглосуточно).
    Так вот в этом "24 часа" продукция делится на БАР и КУХНЯ. При снятии остатков по БАРУ все понятно, а вот с КУХНЕЙ затык.
    Порядок такой, кухонная продукция : пирожки, салаты, супы, вторые блюда и т.д. перемешаются по заявке с Основной кухни на "24 часа". Перемещение внутренние( ведем через накладные без учета в SH4). При продажи через Р Кипер блюда списываются с Основной кухни. Так что получается что при снятии остатков на "24 часа" например 5 пирожков, 2 гамбургера и т.д. на какой склад их надо писать в С/В, и если я правильно понимаю то все эти остатки блюд надо раскладывать на ингредиенты через документ расхода и копировать в С/В для этого ? склада. Извиняюсь может все запутанно объясняю.
    Добрый день

    Если вы не фиксируете в SH эти внутренние перемещения и соответственно в программе не создан ваш склад "Вагон 24 часа" - то все блюда при снятии остатков необходимо рассчитать на ингредиенты и скопировать их на склад Основная кухня.
    Руководитель отдела обучения
    Группа компаний "Карбис"
    +7-499-450-71-01

  3. #3
    Сведущий
    Регистрация
    15.02.2015
    Адрес
    Казахстан
    Сообщений
    97
    Поблагодарил(а)
    4
    Благодарностей: 0 (сообщений: 0)
    Цитата Сообщение от Yulia Посмотреть сообщение
    Добрый день

    Если вы не фиксируете в SH эти внутренние перемещения и соответственно в программе не создан ваш склад "Вагон 24 часа" - то все блюда при снятии остатков необходимо рассчитать на ингредиенты и скопировать их на склад Основная кухня.
    Спасибо. Склад "Вагон 24 часа" есть на нем фиксируется барный товар.
    Последний раз редактировалось Сергей Горбачев; 23.11.2018 в 20:22.

Похожие темы

  1. Формирование сличительной ведомости
    от michal3003 в разделе StoreHouse
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 28.10.2015, 15:59
  2. Восстановление удаленной сличительной ведомости
    от МаринаМарина в разделе SH: Технические вопросы
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 09.09.2014, 15:16
  3. Ответов: 3
    Последнее сообщение: 19.07.2013, 17:52
  4. Не понятна работа сличительной в SH 4
    от Марья в разделе Сличительная ведомость в Storehouse
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 03.08.2012, 15:50

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •