Доброго времени суток. Сижу вот пытаюсь разобраться в карточке блюда его комплектов и чем дальше в лес...запуталась. Помогите пож-ста разобраться.
Имеется блюдо "попкорн" ед.изм.- порция, норма - 0,400" в карточке блюда есть комплект п/ф "попкорн карамель", захожу в этот комплект и вижу, что выход стоит 650 гр. Как такое возможно или я что не понимаю.. Как 650 грамм превращается в ному 0,400? Себестоимость считается от товара, который вложен в комплект, а если попкорн есть и маленький, средний, большой стаканы, а комплекты у всех один и тот же 650 гр. - как тогда не понятно?
Ответить с цитированием