В кафе вместо хлеба подается фирменная лепешка (комплект в порциях), клиент попросил черный хлеб (его в меню нет), официанты подают ему покупной хлеб. а пробивают как порция лепешки, можно ли что-то придумать чтобы списался покупной хлеб?
В кафе вместо хлеба подается фирменная лепешка (комплект в порциях), клиент попросил черный хлеб (его в меню нет), официанты подают ему покупной хлеб. а пробивают как порция лепешки, можно ли что-то придумать чтобы списался покупной хлеб?
1. Либо ввести в меню кипера покупной хлеб, и в карточку к нему в хаусе привязать покупной хлеб.
2. Либо кухня должна записать, что она отдала покупной хлеб вместо лепешки, а Вы должны сделать акт переработки.
3. Либо вообще для таких случаях есть понятие "открытое блюдо".
Алексей Аркадьев
Когда заказчик ищет волшебника, то чаще всего он находит сказочника.
Если у Вас есть вопрос по поддержке - напишите его на форуме, я обязательно отвечу, если знаю ответ.
Если Вам нужны какие-то файлы, пишите на почту: support@carbis.ru, но вначале посмотрите в разделе для скачивания.
Для коммерческих вопросов:
+7 (495) 740-49-91, или на почту: sales@carbis.ru