Доброго времени суток. Интересует, как правильно отражать в SH4 представительские расходы. Я вручную создаю документ расхода с местом реализации "Кухня персонал", категорией расхода "реализация" и добавляю в него блюда из меню и отдельные ингредиенты (если готовятся оригинальные блюда не из меню-такое бывает).Документ делаю активным, при его проведении ставлю галочку "Расход по себестоимости". После этого товары, которые есть в документе, попадают в акт реализации с нулевой отпускной ценой. Таким же образом списываю пришедшие в негодность полуфабрикаты, которые также могут продаваться как блюда ( например, булочки). Иногда эти самые блюда в документе расхода "красные", приходится удалять их и списывать по продуктам. Из этого следует второй вопрос-почему эти блюда "краснят"? Спасибо.