Поиск:

Как бороться, уже не можем понять.

В общем у нас получились огромные виртуальные излишки. В оборотке отображаются излишки, которые в СВ, которая при выгрузке реал. создается.

Не знаю я уже может у нас и база не работает, может это и правильно.
На остатке апельсинов до расхода 0,667 - предполагаемый расход 0,733 -
остаток после расхода - 0,066 - необходимое кол-во 0,066...

Блин, походу я неправильно ставлю документы. Порядок не тот. Я славлю все СВ после всех документов, даже после реализации. Вот наверное и есть моя ошибка.
Это меня так научили, что порядок док-тов...

Люди добрые, помогите пожалуйста очень нужно!
Такая ситуация.
Я работаю на 3-й версии стор хауса. Выгрузку дней делаю вроде как по инструкции, с предполагаемым расходом, со сличительной ведомостью...

Спасибочки огромное, буду ждать с нетерпением!

А не могли бы вы написать такую же подробную инструкцию по инвентаризации по третьей версии стор хауза.

я имела ввиду грибы с грибами, мясо с мясом.
А не могли бы вы подробнее рассказать, как в сторе (3 версия) это все настроить.

Тогда я не смогу делать сличительную ведомость, которая предотвращает отрицательный остаток.

Помогите пожалуйста!
У нас SH 3. Поставили взаимозамену на грибы и мясо.
У меня вопрос: при выгрузке реализации за предыдущий день мне нужно в предполагаемом расходе ставить галочку на...

Вобщем у нас такая история: находится наш ресторан в Алма-Ате, а подчиняемся мы РФ. И ежемесячно сдаем отчеты. Отправляем и оборотки из стора. Нам стали задавать вопрос, почему такие большие излишки....

Так там потом излишки получаются. Просто мы пытаемся бороться с излишками. Я в сторе новичок, совсем еще зеленая.
Подскажите, как бороться с излишками?

Получается на конец месяца при инвент у меня будет куча излишков?

Т.е. вы хотите сказать, что нужно эту сличительную ведомость(которая создается с остатками при копировании в нее красноты из предполагаемого расхода) исправлять? Исправлять в ней остатки? Просто...

скажите пожалуйста, для чего нужны акты переработки? мне говорят, что балгодаря созданию такого акта, можно в конце месяца избавиться от излишков!?! версия сторика у нас 3. помогите пожалуйста найти...

а что это за програмка такая и как она работает? неужели все с ее помощью можно будет проследить?

Это как? Проанализировать где - остатки и ручками в СВ все вбивать с нулевым кол-вом?
А как же при выгрузке предварительный расход копирование красноты в СВ? (только почемуто у меня краснота...

а как избавиться от отрицательных остатков?

Может и в теме, но проблем от него мешок!

А как избавиться от отрицательных остатков на начало месяца? кто знает? помогите!

Скажите пожалуйста, можно ли как-нибудь узнать, какие именно делались исправления в РН? Что меняли, удаляли?
У нас очень ушлый парняга, зав.производством, очень любит менять в документах данные. Но...

Например, в августе при инвент. забили в доп. расходах. не то блюдо и в рез-те выгрузилось лишние 18 кг. семги с/м а в сентябре при инвент. программа показывает -7 кг. и зав. производством ссылается...

А у Вас случайно нет такой книги "Сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания"? Очень бы выручили!

Возможно и процент отходов большой указан в калькуляциях. А можно ли как-то узнать, какой ставить процент отходов?
Вот наш пример с луком репчатым: 600гр. лука сырого очищенного превращаются в 940...

Люди, помогите пожалуйста!

У нас постоянно огромные излишки по кухне и бару после инвентаризации. Просто огромнейшие! Реально то их нет, а виртуально есть. Я ничего понять не могу. Зав....