Пока все получается, спасибо за помощь.
Вид для печати
Пока все получается, спасибо за помощь.
Точно не помню (редко такое делаем, могу ошибиться в последовательности действий), но в SH предусмотрен "родной" способ.Цитата:
Делаю комплектацию например на торт, пытаюсь сохранить, ругается (расход в минус запрещено), т.е. на складе где торт собирается не хватает продукта, соответственно нужно поставить какое-то кол-во этого товара на остаток, я так понимаю сличительную, но если я перемещаю 10 блюд и он начинает ругаться на многие продукты, то как сделать автоматом нужное кол-во товара в сличительную?
Создаем документ комплектации, сохраняем его не активным (через кнопку сохранить, не закрывая документ!!!), заходим в пункт меню "Документ" (не путать с "ДокументЫ") - Предполагаемые недостачи.
Получаем перечень продуктов, которых не хватает для проведения комплектации и далее просто копируем этот перечень в корректирующий документ.
Век живи - век учись. А я все по старинке.
Посмотрел, там еще одна особенность есть:
Для того что бы товар выпал в предполагаемые недостачи, нужно что бы после документа который вы формируете по недостающему товару шел какой либо приход (может и расход сгодится, я не проверял).
В итоге получается что если мы сегодня делаем документ комплектации, по которому не хватает картошки, и далее (после этого документа) в товародвижении нет никаких документов по этому товару, то он не выйдет в отчет.
Решение: строим ведомость остатков по все товарам, копируем ее в п/н (цены проставляем нулевые) и втыкаем эту накладную на дату 01/01/2016. Когда подойдет эта дата, двигаем документ еще на год...
ну а если появятся новые товары, то надо заново... ИМХО, лучше по старинке, через документ расхода.
ну если появится новый товар, то можно просто его добавить в эту п/н, после первой ошибки.
А как делать внутренее перемещение полуфабриката на другой склад если на этом складе этот полуфабрикат будет использоваться для приготовления блюда. Тоесть с одного склада на другой одновременно переместить к примеру муку и котлету не жареную?
Если Вы хотите на том складе, куда перемещаете, вести учет по полуфабрикатам, а не по сырью, из которого они состоят, то перемещать надо через комплектацию. Либо сразу комплектацию на нужный склад, либо комплектацию на складе-производстве, а потом внутреннее перемещение на нужный.
Но только на складе-получателе потом этот полуфабрикат должен входить в блюда как товар, а не как комплект.
Есть заготовительное производство где закупают фарш и муку, лепят пельмени, замораживают и отдают на кухню ресторана.
Есть Товар "Пельмени п/ф" к нему подвязана к/к "пельмени" в которой закладка товаров "фарш" и "мука".
Производство выпустило 10 кг пельменей. Оформили документ комплектации в номенклатуру которого вбили "Пельмени п/ф" 10 кг. При проведении этого документа с производства спишется фарш и мука (по раскладке) и на этом же складе образуется остатки товара "Пельмени п/ф" в количестве 10 кг.
Дальше документом в/п передаем "Пельмени п/ф" в количестве 6 кг с производства на кухню. После этого по товару "Пельмени п/ф" остатки такие:
Кухня - 6 кг
Производство - 4 кг.
Дальше в ресторане (на Кипере) продается блюдо "Пельмени Купеческие". К нему привязана к/к, в которой следующая закладка продуктов:
"Пельмени п/ф" - 0,5 кг
"Соль" - 10 гр
"Вода" - 0,5 л
После продажи (и списания) этого блюда, со склада "Кухня" уходит продукт "Пельмени п/ф", а не "мука" и "фарш".