Списание модификаторов в SH5

Коллеги, здравствуйте! Посмотрите пожалуйста на скрин - это вообще правильно, что так сделано у клиента? По мне так это какой-то сюр!
Вложение 7050

ведь получается, что по определению из документации:
Модификатор - это изменение комплекта основного блюда.
То есть получается, что судя по этому скрину, я должен к товару с кодом 1665, создать комплект, который будет включать в себя все товары из комплектов-модификаторов (коды 965, 983,1028 и 1276), верно?
Как вообще такое решается? Или это в корне неправильно?

Нет, не так. Т.е. такое определение как вы дали оно справедливо для работы на кассе (и то не всегда)

На сколько я понимаю, 1665, это какой то комплексный обед.
Причем все его составляющие выбираются модификаторами (т.е. просто блюдо 1665, без выбранных модификаторов это ничего)

Соответственно, для 1665 вы калькуляцию не делаете (или если к любому комплексу у вас еще всегда подается хлеб, который отдельными модификаторами не выбирается, то внутри 1665 калькулируете только этот хлеб)

Далее в модификаторе 965 вы делаете калькуляцию Борща на выход 0,3
983 - к/к на Винегрет
и так далее

Если (например) у вас в основном меню есть блюдо "Борщ 0,3" и это тот же самый борщ что и в составе комплекса, то в модификаторе вы можете не повторять всю к/к, а просто сослаться на блюдо "борщ" из основного меню.