В каком отчете правильно посмотреть расход сырья? [Архив] - Карбис -R-Keeper, StoreHouse - Комплексная автоматизация ресторанного бизнеса

Просмотр полной версии : В каком отчете правильно посмотреть расход сырья?

olegash

20.02.2015, 19:58

Нужно видеть приход, расход, остатки по продуктам. Отчет "расширенная оборотная ведомость" подойдет? Приход и остатки - понятно, а расход смотреть по комплектациям? Или есть какой то более правильный отчет?

20.02.2015, 21:59

В принципе, можно и обычную оборотную ведомость, только понимая, что комплектации попадают в столбец "внутренние перемещения". Или можно свою форму печати смастерить.

Екатерина15

12.05.2015, 15:40

В принципе, можно и обычную оборотную ведомость, только понимая, что комплектации попадают в столбец "внутренние перемещения". Или можно свою форму печати смастерить.

Прошу прощения, если пишу не в той теме.
Где можно посмотреть общую сумму товаров использованных для приготовления всех блюд за месяц?
Формирую марочный, смотрю с/с это одна цифра, формирую оборотную это другая цифра, в чем может быть причина??? Какая цифра верная???

sibgaba

12.05.2015, 16:15

Какая цифра верная???
Обе.

в чем может быть причина???
В вашем документообороте.

В марочный попадают только документы созданные на основании документов расхода
В оборотную - все документы.

Самой простой причиной расхождения может быть то что у вас есть документы комплектации созданные в ручную.

Постройте оба отчета за короткий период (в идеале 1 день) за который есть расхождения и посмотрите на документооборот. Уверен что документы портящие вам суммы сразу бросятся в глаза

12.05.2015, 16:18

в чем может быть причина???
Марочный формируется только на основании документов расхода, а у Вас могут быть (и наверняка есть) отдельные расходные накладные.
Так что правильная, скорее всего, в оборотке.

Екатерина15

13.05.2015, 12:47

Марочный формируется только на основании документов расхода, а у Вас могут быть (и наверняка есть) отдельные расходные накладные.
Так что правильная, скорее всего, в оборотке.

В том то и дело, в оборотке сумма меньше, чем в марочном.

sibgaba

13.05.2015, 12:49

В том то и дело, в оборотке сумма меньше, чем в марочном.
Ну не гадайте вы на кофейной гуще!

Сделайте отчеты за 1 день и проанализируйте документооборот...

13.05.2015, 12:50

Скорее всего, проблема в том, как Вы задали фильтры для оборотки. Попробуйте только даты задать, без прочих ограничений.

Екатерина15

13.05.2015, 13:04

Ну не гадайте вы на кофейной гуще!

Сделайте отчеты за 1 день и проанализируйте документооборот...

Сделала, не вижу(((

---------- Добавлено в 12:04 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 11:55 ----------

Скорее всего, проблема в том, как Вы задали фильтры для оборотки. Попробуйте только даты задать, без прочих ограничений.

Да! В этом была проблема. Спасибо!!!!!!