Калькуляционные карты

[ОВ]

Хочу распечатать КК. Кто знает, поле "Выход в готовом виде" заполняется вручную или программа должна вычислить его автоматически? (только начали работать в СХ) И ещё, отпускная цена. В каком поле она проставляется?

[sibgaba]

Заполняется в ручную. Основных причин 2
1. Мясо с овощным гарниром. По хорошему для этого блюда выход в готовом виде должен быть написан так: 150/75 (мясо/гарнир) - рассчтать эти цифры машина сама не может
2. к/к на блины. В нее входят мука (в килограммах), молоко (в литрах) и яйца (в штуках). Как в этом случае программа должна посчитать выход в граммах?

В к/к поле отпускная цена имеет справочный характер. Себестоимость рассчитывается автоматически, заполняете поля "цена" видите наценку и прибыль (грязную). Это просто калькулятор. За сколько надо продать это блюдо что бы получить желаемую наценку.

[OlgaPlu]

Вопрос по картам. Должно ли сходится в распечатанных Тех.картах итог по столбцу "Вес готового продукта" и строка "выход в готовом виде"? Или это никто не сверяет? И нужно ли указывать код товара, к которому он относится? а если товаров несколько, а комплект к ним один? И еще вопрос. Например, ввели новую карту, распечатали, подписали. Поработали немного, затем захотели ее изменить. Поменяли. Распечатали, подписали. Что делать со старой ТК, которую меняли? Я так понимаю, ее нужно хранить. Сколько по срокам? Как вы поступаете на своих предприятиях? У нас периодически карты не распечатывались, все хранится кучей в папках, ничего не разобрано, как меняли, так все и в кучу подшивали. Хочется навести порядок, убрать все лишнее

[SH]

Должно ли сходится в распечатанных Тех.картах итог по столбцу "Вес готового продукта" и строка "выход в готовом виде"?
Не должно. Выход может быть в виде, например: 1шт./150/3.


нужно ли указывать код товара, к которому он относится?
Кто относится? Где указывать?


Что делать со старой ТК, которую меняли? Я так понимаю, ее нужно хранить.
Правильно, хранить.


Сколько по срокам?
Как и по всем документам - 5 лет. Хотя, надо уточнять, что-то я слышал, что уменьшали сроки.


Как вы поступаете на своих предприятиях?
Приказ по предприятию, что расчет калькуляций ведется в электронном виде. Но, как обычно, есть нюансы - база должна быть в порядке.

[OlgaPlu]

Кто относится? Где указывать?


Комплект



Где указывать?


В распечатанной тех.карте. Просто увидела в старых картах было подписано вот так - к товару 44.6 "Капуста тушеная". То ли это хотелка главбуха была.... Вот и решила уточнить :)

[SH]

увидела в старых картах было подписано вот так - к товару 44.6 "Капуста тушеная". То ли это хотелка главбуха была.... Вот и решила уточнить
Учитывая, что одному комплекту может соответствовать множество товаров... Можете до ответа догадаться.

[OlgaPlu]

Уже догадалась )))

[galinka-fa]

Здравствуйте, подскажите почему в к/к отпускная цена может не отображаться? И в ТТК графы "область применения","перечень сырья", "требования к оформ", и тд заполнять вручную?

[SH]

Здравствуйте, подскажите почему в к/к отпускная цена может не отображаться?
Отпускная отображается при открытии комплекта из словаря товаров.
Если открывать из словаря комплектов - такого понятия, как отпускная цена, у комплекта нет поэтому и не отображается.

[galinka-fa]

Спасибо, а по второй части вопроса про ТТК?

---------- Добавлено в 11:07 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 10:56 ----------

И еще, когда распечатываю к/к дата составления пустая. Как указать число?

[Арт]

Подскажите, пожалуйста, как посчитать себестоимость блюд в новой, еще пустой базе СХ, где, кроме списка товаров и комплектов ничего нет?

[SH]

Сделать фиктивную накладную с ценами.

[Арт]

Спасибо!