Алкогольные декларации

[люля]

Здравствуйте, такой вопрос:
Я сформировала алк.декларацию,там есть позиции которые из с/в, вопрос что с ними делать они так и остаются?
Кто с этим сталкивался, у меня два учета.Всю красноту копирую в с/ведомости, бывает конечно что помимо продуктов попадает вино, или пиво.

[SH]

Всю красноту копирую в с/ведомости, бывает конечно что помимо продуктов попадает вино, или пиво.
В учете так делать не рекомендуется.

[люля]

а как лучше сделать в белом учете, просто я читаю тему про белый учет,
у вас в теме
1. Менять калькуляции
2. Делать приходные накладные на нулевую сумму и "прятать"
3. Делать сличительные с нулевой общей суммой излишков/недостач и опять же "прятать".
"Прятать" - помещать документ в самое начало текущего месяца либо в самый конец предыдущего, чтобы между этими двумя днями его можно было спокойно перемещать и за любой из месяцев печатать товарный отчет без этого документа
а как быть с алкоголем, она разве не отразиться в декларации эта накладная которую мы "прячем"
просто не пойму, мы копируем всю краснотупо нулевой цене, или как?

[SH]

а как быть с алкоголем
Не прятать. Меняйте калькуляции, или, лучше - меняйте расход блюд.

[люля]

ну допустим, менять калькуляции, вот я работаю, все несколько месяцев, за период когда я работала, я примерно знаю какое вино на какое поменять. а вот когда я не работала, тут вот загвоздка, я уже об это м задавал вопрос, весь учет в базе был на взаимозаменяемости,( причем такая что можно одуреть, дешевый алкоголь с дорогим взаимозаменялся,) ну да это ладно, я переделала две базы за определенный период, убрала взаимозаменяемость, практически всю, красноту копировала в с/в ( и в белом учете тоже) теперь понимаю что это не правильно.
как исправить,(надо будет переделовать базу белого учета это понятно), вопрос вот еще в чем, менять расход блюд это как?
т.е в самом документе расхода?
или когда мы расчитываем документ, вылезла краснота, что делать дальше?

[SH]

Ставьте пробелы после запятых.

менять расход блюд это как?
т.е в самом документе расхода?
Сам документ расхода, импортированный из R-Keeper, поменять нельзя - надо сделать его копию и в ней менять.

[люля]

чувствую себя деревом:wall:
Буду переделовать белый учет за определенный период:facepalm:
Скажите, вот пример: я копирую д/р, и могу в нем изменить, вино поменять допустим, подобрать его по цене, что бы соответствовала, а по продуктам меняю тех.карту. правильно? и в деклорациях тогда будет порядок, я правильно рассуждаю?

[SH]

Правильно рассуждаете. Я вообще не связываюсь с картами, только меняю документы расхода.

[люля]

А как допустим, если в красноте такой товар как яйцо, которое только в соус идет, полюбому тех.карту нужно смотреть, в д/р мы же никак не поменяем?

[SH]

Не поменяем, да.

[люля]

Спасибо огромное