Как(быстро) разбить п/ф на ингридиенты для занесения в сличительную ведомость

[Марина Н]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста .как можно быстро разложить п/ф по ингридиентам, а то каждый раз заходить в технологичьку и высчитывать ,очень долгий процесс.

[SH]

Через документ расхода.

[Марина Н]

Через документ расхода можно только блюда разбить, а п/ф которые входят в эти блюда, т.е без оформления подачи. Допустим буженина отдельно не продается, а только в ассотри, или соус к блюду. Подскажите пожалуйста,если есть способ помимо ДР!

[okis]

Для всех полуфабрикатов-комплектов создать блюда (товары), к которым прикрепить соответствующие комплекты. Во эти блюда (товары) и вносит в документ расхода.