Себестоимость японской кухни.

[koltsovv]

Уважаемые коллеги, на одном из моих предприятий попросили рассчитать себестоимость японских блюд, а именно: суши, гунканы, малые роллы, большие роллы и теплые роллы. Конечно понимаю, что это моя прямая обязанность, но лениво это делать, так как надо искать много чего нового по номенклатуре, а вводиться это скорее всего не будет, так как по соседству стоят два всем известных сетивика. Не могли бы Вы, по каждому типу блюд, привести свою себестоимость самого дешевого и самого дорогого блюда. Предварительно понимаю, что она копеечная, но все же хочется более менее точных цифр.
Заранее благодарю.

[Marina M]

Напишите по корректнее, что именно вам нужно!! себестоимость по каждому блюду или что???

[koltsovv]

Суши/суси - самый дешёвый, самый дорогой
Гункан - самый дешёвый, самый дорогой
и т.д. просто цифры )))

[Ольгуша]

Гунканы от 8,30 до 24 руб.
Маки от 20 до 95руб
Эби от 7,95 до14,50

[Admin]

мне вот все больше кажется, что эта тема не техническая и к сторхаусу отношения не имеет никакого...

[Marina M]

Роллы: калифорния 130 руб; с огурцом 13,5 руб
Спайс роллы: от 30 руб до 50 руб
Сашими от 25 руб до 75руб
Суши с лососем 14 руб суши с крабом 35 руб
Темпура: ассорти овощей 47 руб ассорти морепродуктов 77 руб

[koltsovv]

мне вот все больше кажется, что эта тема не техническая и к сторхаусу отношения не имеет никакого...

Согласен, но в этой ветки в основном те форумчане, кто может на этот вопрос ответить... )))
SH если она действительна мешается в этой ветке, то перенеси ее, плз))))

---------- Сообщение добавлено в 17:33 ---------- Предыдущее сообщение было в 17:30 ----------


мне вот все больше кажется, что эта тема не техническая и к сторхаусу отношения не имеет никакого...

Согласен, но в этой ветки в основном те форумчане, кто может на этот вопрос ответить... )))
SH если она действительна мешается в этой ветке, то перенеси ее, плз))))

[SH]

SH если она действительна мешается в этой ветке, то перенеси ее, плз))))
А я что, я ничего :) Пусть будет! Если будет больше таких тем, сделаем отдельный раздел.

[Andy]

япония на Фудкорте (дешевые продукты)
калифорния 6шт - 48руб

япония в ресторане (дорогие продукты)
калифорния 6шт - 140руб