как связаны таблицы проданных блюд и категорий?

[Chapelain]

вопрос по структуре базы данных. По каким полям, или через какие таблицы идет связь между sessiondishes и classificatorgroups?

[ncuxeu]

В смысле по классификаторам? то нужно добавить в структуру куба "Фиск Куб для отчетов по расходу блюд". (копировать, вставить)
Далее в нем, меняешь структуру.
Добавляешь: галочку по дереву -> Объект продажи ->Блюдо ->Элемент меню->Категория-> Классификация. ставишь галку на Название/Альт.название. и далее уже строишь куб как тебе нужно.