Переучёт и неоплаченный счёт!

[RAST]

С недавнего времени, для предотвращения не схождения по кассе ( закрытые счета на Гривну, без наличных), в связи с не оплатой счетов день в день, было предложено оставлять счета, до момента оплаты, на определенное количество дней! Удобно, но при списании возникли проблемы!
Пример:
02.02.2010 было пробито 200 грамм Хортицы VIP
03.02.2010 был сделан переучёт, на котором вылезет минус
04.03.2010 блюдо будет продан, в след. чего на след переучете будет плюс)

Есть возможность просмотреть чеки с долгой оплатой, но минус в том, что он показывает время после пред чека и финальной оплаты, но в нашем случае предчек печатается перед оплатой)))

[SH]

Да, перед переучетом все столы надо закрывать и решать проблему с отложенной оплатой как-то иначе.

[RAST]

До сих пор не могу второпать барменам, что переучёт нужно делать после закрытия дня и до начала продаж))) На практике, уже не в первом заведение столкаюсь с "безграмотностью" персонала! Каждый раз обьясняешь, что если переучёт делается 12-того утром, то приходы 12-того числа в него включать не нужно и вычеркивать бутылку виски проданную вечером 12-го не стоит .

[SH]

О да, это вечная проблема...

[RAST]

Самое интересное в том, что теперь учредители хотят списывать док. расхода каждый день! Теперь закрывать счета необходимо будет день в день) Эх этот учёт)

[SH]

Ну в общем-то "день-в-день" почти везде принято :) Раз в месяц ленивые делают ;)