SOS! По бару излишки и недостачи по одному продукту ОГРОМНЫЕ!!!

[SistemaNipel]

SH4.Полтора месяца назад перевел ресторан на списание дней с помощью сличительных ведомостей. В следствии чего пришлось менять ед.-цу измерения, так как списание шло с помощью строки "для расхода" теперь списание идет через комплект. Но если посмотреть по движению товара, то расходная накладная идет по этому товару из сырьевой базы, а комплектация уже по этому товару из сырьевой базы! Провели инвентаризацию: по пиву, к примеру "холстен", вышли следующие итоги: излишки огромные! 60литров!!! А недостача, ну к примеру 63литра! Как можно это теперь исправить? Времени на решение проблемы практически нет! Заранее благодарен!

[SistemaNipel]

Пардон, панику на меня навели.:mad: Разобрался в чем проблема. Это суммируются все недостачи и все излишки по с/в.

[SistemaNipel]

Но вопрос сейчас в другом! Как можно теперь посмотреть излишки и недостачи одной цифрой по каждому продукту, т.е. чтобы не высчитывать разницу между ними вручную?

[SistemaNipel]

Обратите внимание на позицию "черновар 0,5". Как такое может быть? Должно списываться не 0,275л(0,824л/3пор=0,275л), а 0,549л с порции то есть 1,647л за три порции! откуда здесь 0,824л взялось?

[SH]

Если ни оборотка, ни расширенная оборотка такого не предоставляют (я не помню), то можно добавить нужный макет путем правки стандартного любого из них.
Но только не всегда такой взаимозачет правилен.
Если у Вас должно быть на складе 30л пива, а есть только 10 - у Вас недостача в 20л. Если потом пиво кончилось совсем (для определенности), а потом через некоторое время Вы получили еще пару бочек, поторговали, и у Вас должно остаться 30, а осталось 50 - согласитесь, что 20л излишка - это не те же самые 20л, которые пропали вначале. Первый раз обманули Вас, второй раз - клиентов, а возможно, опять Вас (принеся свой товар на предприятие).

[SH]

Насчет Черновара - у Вас ошибка в норме закладки. Вы сообщаете программе, что эта закладка соответствует продаже 1л пива.

[SistemaNipel]

Алексей, спасибо! Очень помогли!

[SistemaNipel]

Если ни оборотка, ни расширенная оборотка такого не предоставляют (я не помню), то можно добавить нужный макет путем правки стандартного любого из них.


Запустил "диспетчер отчетов" - но знаний моих не хватило чтобы добавить формулу для расчета разницы ПО ТЕМ ПОЗИЦИЯМ ГДЕ НА ОДИН ТОВАР ЕСТЬ И ИЗЛИШКИ И НЕДОСТАЧИ. Необходимо только так. Или исправить формулу расчета может нужно как то, чтобы именно эти позиции рассчитывались так? А итоговая сумма по товару соответственно если с минусом, то падала в колонку недостачи, а если с плюсом, то в излишек. Буду благодарен, если подскажите как это можно сделать.

зы: оборотка и расшир обор. не дают такого отчета.

[SH]

Надо посмотреть, что попадает в одну колонку, а что - в другую. После чего в одну колонку добавить разницу между переменными, а вторую колонку можно просто стереть.
Буду не так сильно загружен - сделаю.

[SistemaNipel]

Надо посмотреть, что попадает в одну колонку, а что - в другую. После чего в одну колонку добавить разницу между переменными, а вторую колонку можно просто стереть.
Тогда получается, что будет только одна колонка где будут и излишки и недостачи? Выходит, что итоговая сумма будет не верна, так как будет фактически рассчитана разница между излишками и недостачами, а нужно чтобы суммировались только недостачи и отдельно излишки.


Буду не так сильно загружен - сделаю.
Спасибо!

[Patison777]

Доброго времени суток. Вопрос по излишкам и недосдачам. Каждый месяц по одним и тем же позициям вылезает или плюс или минус примерно в одном и том же кол-ве. При снятии бара более часто, сразу увидел, что гуляют именно эти цифры: то плюс от куда то полез по позиции, потом минус, и т.д. а в конце месяца снова выходим на те цифры, которые были в прошлую ревизию. Снимаю бар сам, все карты о'к. Знаю что бармены не могут с собой принести 100л пива. В чём может быть косяк в бухгалтерии при закрытии месяца?

[SH]

Patison777, конкретные цифры приведите. Лучше всего, покажите скриншот движения товара.
Одно могу сказать точно: в бухгалтерии косяка нет.